Описание: Быстро, просто, вкусно. А что еще надо в дни праздников, когда так не хочется уже стоять у плиты. Рецепт взят из книги в серии "Хорошая кухня ".
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Предназначение:
Конкурсные рецепты:
Конкурс «Новый год + К»
На обед
На праздничный стол:
Новый год
/ Рождество
На ужин
Ингредиенты для «Свиная вырезка под сырным соусом»:
Мясо
- Свинина (вырезка) — 500 г
- Соевый соус (от «kikkoman») — 1/2 стак.
- Тмин (черный) — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Масло растительное (для обжаривания)
Соус
- Сыр голландский (мелко тертый) — 2 ст. л.
- Горчица — 2 ст. л.
- Сливки (20%) — 4 ст. л.
- Коньяк — 1 ст. л.
Рецепт «Свиная вырезка под сырным соусом»:
Мясо, приправить тмином, перцем, залить соевым соусом и оставить на 2-3 часа, переворачивая. Черный тмин можно заменить на простой, но в меньшем количестве или любые другие специи.
Масло разогреть и обжарить мясо со всех сторон.
Переложить в форму. Смешать сыр, горчицу, сливки и коньяк. Нанести смесь на мясо.
Запекать при t= 220 примерно 30-40 мин. Дать постоять 5-10 мин., чтобы мясо отдохнуло и сок при разрезании не потек.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Источник:
Запись впервые появилась .
Комментарии (0)