Свиная вырезка под сырным соусом

Описание: Быстро, просто, вкусно. А что еще надо в дни праздников, когда так не хочется уже стоять у плиты. Рецепт взят из книги в серии "Хорошая кухня ".

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Предназначение:

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Новый год + К»

На обед
На праздничный стол:
Новый год
/ Рождество

На ужин

Ингредиенты для «Свиная вырезка под сырным соусом»:

Мясо

• Свинина (вырезка) — 500 г
• Соевый соус (от «kikkoman») — 1/2 стак.
• Тмин (черный) — 1/2 ч. л.
• Перец черный — 1/4 ч. л.
• Масло растительное (для обжаривания)

Соус

• Сыр голландский (мелко тертый) — 2 ст. л.
• Горчица — 2 ст. л.
• Сливки (20%) — 4 ст. л.
• Коньяк — 1 ст. л.

Рецепт «Свиная вырезка под сырным соусом»:

Мясо, приправить тмином, перцем, залить соевым соусом и оставить на 2-3 часа, переворачивая. Черный тмин можно заменить на простой, но в меньшем количестве или любые другие специи.

Масло разогреть и обжарить мясо со всех сторон.

Переложить в форму. Смешать сыр, горчицу, сливки и коньяк. Нанести смесь на мясо.

Запекать при t= 220 примерно 30-40 мин. Дать постоять 5-10 мин., чтобы мясо отдохнуло и сок при разрезании не потек.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник: povarenok.ru

Запись Свиная вырезка под сырным соусом впервые появилась Женский сайт.