Пшённые кексы с малиновым джемом

Описание: Не все любят пшёнку. Вот у меня в семье такая же ситуация. Пеку кексы. Едят все и маленькие и большие, не думая об этой каше. Очень здесь подходят пшённые хлопья ТМ Мистраль.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Предназначение:

Для детей:
На десерт
/ На завтрак
/ На полдник
/ На ужин

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Удиви меня»

На завтрак
На полдник
На ужин:
На десерт

Ингредиенты для «Пшённые кексы с малиновым джемом»:

• Хлопья злаковые (пшённые ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
• Молоко (3,2%) — 1/2 стак.
• Сахар — 6 ст. л.
• Йогурт — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука (с горкой) — 4 ст. л.
• Желток яичный — 4 шт
• Джем (по 1/2 на кекс) — 4 ч. л.
• Крем (белковый) — 30 г
• Посыпка кондитерская — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.

Рецепт «Пшённые кексы с малиновым джемом»:

Взяла хлопья для завтрака пшённые ТМ Мистраль. Насыпала их в стакан. Молоко подогрела и вылила в хлопья. Отставила стакан, чтобы хлопья разбухли. Начала делать тесто.

Желтки отделила от белков. Положила сахар и растёрла желтки с ним.

В йогурте погасила соду и выложила к желткам, соединила.

Хлопья в молоке набухли, выложила их в смесь и размешала.

Масло растопила на водяной бане и вмешала в смесь.

Муку просеяла и вмешала по ложке.

Венчиком всё соединила. Тесто готово.

Взяла силиконовые формочки, намочила их и до половины разлила в них тесто. Выложила джем.

Залила оставшееся тесто на 3/4 высоты формы.

В разогретую духовку до 180 С поставила кексы печься на 15 минут. Проверила зубочисткой и вытащила из духовки. Ориентируйтесь по своей духовке. Получились такие кексы-бомбочки.

Крем у меня готовый лёгкий. Дала кексам немного остыть и украсила их кремом и кондитерской посыпкой. Этого делать не обязательно. Можно посыпать сахарной пудрой.

Кексы делала к вечернему чаю. Это был ужин. Ушли "на ура" и никто не вспомнил о пшённой каше. Приятного аппетита)))

Источник: povarenok.ru

Запись Пшённые кексы с малиновым джемом впервые появилась Женский сайт.