Новости для женщин!

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Описание: Необычные, эффектные, удивительные и вкусные блинчики я предлагаю Вашему вниманию. Дополнение в виде овощного гарнира с икрой выгодно подчеркнет вкус и украсит эти блинчики.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Предназначение:

Для детей
Конкурсные рецепты:
Конкурс «Масленица с Олейной!»

На завтрак:
Сытный завтрак

На обед:
Легкий

На ужин:
На закуску

Ингредиенты для «Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам»:

Блинчики

  • Молоко — 1 стак.
  • Мука цельнозерновая (полбовая) — 0,5 стак.
  • Мука пшеничная — 0,5 стак.
  • Масло растительное (плюс немного для смазывания сковороды) — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 0,25 ч. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Чернила каракатицы — 8 г

Овощной топпинг

  • Икра красная — 80 г
  • Лук красный — 1 шт
  • Огурец — 1 шт
  • Лук зеленый — 2 шт
  • Яйцо (вареное) — 2 шт
  • Каперсы — 1 ч. л.
  • Укроп (немного)
  • Уксус (бальзамический) — 0,5 ч. л.
  • Масло растительное — 0,5 ч. л.
  • Соль (щепотка)
  • Сыр творожный — 100 г
  • Сметана (или сливки — 1 ст. л.) — 2 ст. л.
  • Перец розовый (немного)

 

 

Рецепт «Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам»:

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

На фото продукты для блинчиков. Я использовала полбовую муку в смеси с пшеничной, можно взять только пшеничную. Для этих блинчиков так же потребуется такой продукт как чернила каракатицы.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Смешать молоко с яйцами, сахаром и солью. Удобно это делать погружным блендером.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Добавить муку. Советую муку добавлять постепенно, так как может потребоваться чуть меньше или больше, тесто должно получится не очень жидким ив то же время хорошо должно литься.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Замешиваем тесто. Получается вот такое красивое, аппетитного цвета, это у меня из-за добавления полбовой муки.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

А теперь мы все "испортим", добавим чернила каракатицы и сделаем вот такое страшненькое тесто :))
Оставим его постоять, для набухания клейковины в муке.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Перед самой жаркой в тесто добавим растительное масло Олейна.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Пока тесто "отдыхает" займемся топпингом, а по русски — гарниром.
То́ппинг (от англ. topping) — что-либо, помещенное на предмет сверху, чтобы завершить его, например, соус или гарнир на продуктах питания.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Лук очистить, порезать как можно мельче и замариновать с уксусом, немного сахара и растительного масла Олейна. Пусть пока помаринуется.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Тем временем мелко нарезать свежий огурец, зеленый лук, укроп, каперсы. Я вместо каперсов использую маринованные семена настурции.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Яйца очистить и мелко нарезать.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

А теперь полет фантазии. На большую тарелку выкладываем небольшими кучками (или кто как сумеет) яйца, красный маринованный лук, свежие огурцы.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Затем выкладываем зеленый лук, каперсы, укроп.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Для соуса-заправки смешаем творожный сыр и сметану, немного посолить. Вместо сметаны можно взять сливки.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Выкладываем соус так же кучками (ложкой или с помощью кондитерского мешка) и добавляем несколько кучек красной икры.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Тесто достаточно постояло, можно жарить блинчики. Сковороду нагреваем и немного смазываем растительным маслом. В дальнейшем масло не понадобится.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Наливаем немного теста, распределяем его по сковороде и жарим тоненькие блинчики.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Из этого кол-ва теста у меня получилось 10 блинчиков.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Блинчик складываем треугольнком, на него выдавливаем немного соуса-заправки, сверху выкладываем икру.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Подаем с овощным гарниром (топпингом). Такая подача удобна тем, что каждый может взять нужное ему кол-во овощей, может быть кто то любит не любит лук, кто то любит побольше огурчика.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Другой вариант подачи, смешиваем всё для гарнира с соусом в миске.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Выкладываем ложку гарнира в центр блинчика.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Завязываем с помощью пера от зеленого лука мешочком и сверху выкладываем икру.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Вкусно в любом случае.

 

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам

За эту замечательную идею с блинчиками благодарю Илью Лазерсона.

Источник: povarenok.ru

Запись Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам впервые появилась Женский сайт.


Источник: Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам
Автор:
Теги: Кулинария Время гарнир закуска вкусно идея

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Бутерброды с селедочной «икрой» под пиво
Бутерброды с селедочной «икрой» под пиво
0
Женский сайт 17:10 04 фев 2016
Гранатово-соевый соус к блинчикам
Гранатово-соевый соус к блинчикам
0
Женский сайт 00:55 12 мар 2016
Жиросжигающий овощной суп
Жиросжигающий овощной суп
21
Женский сайт 17:38 09 авг 2017
Обалденный овощной суп, который можно есть хоть каждый день. Вкусный и ароматный
Обалденный овощной суп, который можно есть хоть каждый день. Вкусный и ароматный
10
УДачные советы 12:00 11 июн 2022
Овощной слоеный суп «Очень интересный»
Овощной слоеный суп «Очень интересный»
0
Женский сайт 10:10 13 фев 2016
Овощной пикантный салат
Овощной пикантный салат
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:46 03 сен 2023
Пирог «Овощной цветочек»
Пирог «Овощной цветочек»
0
Женский сайт 08:25 03 мар 2016
Овощной суп с креветками
Овощной суп с креветками
0
Женский сайт 08:00 13 янв 2016
Овощной суп с булгуром и фрикадельками
Овощной суп с булгуром и фрикадельками
0
Женский сайт 05:15 06 мар 2016
Необычные пляжи с черным песком
Необычные пляжи с черным песком
0
Жизнь прекрасна 00:30 29 янв 2017
Выбираем в магазине горбушу с красной икрой внутри. Смотрим по чешуе и голове
Выбираем в магазине горбушу с красной икрой внутри. Смотрим по чешуе и голове
16
Здесь только хорошие новости! 10:30 29 окт 2020
Как рисунок способен заглянуть вглубь вашей души?
Как рисунок способен заглянуть вглубь вашей души?
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:25 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства