Булочки «Улитки» с маком

Описание: Простые, вкусные и очень нежные булочки с маком, которые моментально "улетают" с чаем.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Предназначение:

Для детей:
На десерт
/ На завтрак
/ На полдник

На завтрак:
Быстрый завтрак

На обед:

Ингредиенты для «Булочки "Улитки" с маком»:

• Мука — 3 стак.
• Вода — 20 мл
• Молоко (( 85 в тесто и 125 в начинку)) — 205 мл
• Масло подсолнечное — 30 мл
• Сахар (40 гр в тесто и 2 ст.ложки в начинку)) — 40 г
• Дрожжи — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Мак — 100 г
• Мед (можно добавлять, а можно и не добавлять — по желанию) — 0,5 ст. л.

Рецепт «Булочки "Улитки" с маком»:

Дрожжи и щепотку сахара залить теплой водой, дать подойти. Просеять муку, добавить щепотку соли. В суку вылить дрожжи, добавить теплое молоко, масло, сахар и яйцо. Всё перемесить. Должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Тесто отложить в теплое место отдыхать на 30-40 минут.
Мак высыпать в кастрюльку добавить пол стакана молока и 2 столовые ложки сахара ( при желании можете добавить мед). Кастрюльку поставить на огонь, довести смесь до кипения, а затем убавив огонь варить 5-7 минут. Мак должен увеличиться, а жидкость выпариться. Смесь должна получиться такой, что б её легко можно было размазать по тесту.
Подошедшее тесто перемесить и раскатать в пласт толщиной около сантиметра. Распределить и размазать начинку по пласту. Тесто с начинкой свернуть рулетом и нарезать на кусочки ( примерно по 2 сантиметра). Выложить кусочки на смазанную форму и выпекать в духовке при температуре 180-200 гр до румяности.

Источник: povarenok.ru

Запись Булочки «Улитки» с маком впервые появилась Женский сайт.