Новости для женщин!

"Французские булочки"


Рецепт простой, вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.

Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное".
Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .
Изюма около 200 г.
Готовим заварной крем:
-молоко - 0,5 л


-сахар - 100г
-ванильный сахар - 0,5 ч.л
-мука - 1,5 столовой ложки
-яйцо - 2шт

Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. Остужаем крем.
Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.

Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и

прокипятить.


Источник: "Французские булочки"
Опубликовал:
Теги: вкусно Выпечка готовим рецепт вкус Вода Время дно Духовка

Комментарии (5)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Марина
Этот пользователь заблокирован. Возможно он тролль
после слов "Берем готовое слоеное дрожжевое тесто" дальше читать не стала. Почитайте хоть раз состав этого готового теста, аппетит пропадет навсегда.
Надежда Касаткина 
Так сделайте сами. Я именно так и собираюсь поступить.
Наталия Казанцева
А мне рецепт понравился, Надежда права, тесто можно сделать и самой. Единственное, не поняла, что значит фраза расстояться минут 20? Настояться или постоять?
КГУ «Фёдоровский
булочки должны ПОДОЙТИ.... На расстойку ставят... в кулинарии обычная фраза...
Наталия Казанцева
Спасибо, буду знать и учту. Мелочь вроде бы, но некоторые нюансы мне были неизвестны. Еще раз спасибо.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Французские заварные булочки либо же гужеры
Французские заварные булочки либо же гужеры
2
Женский сайт 22:43 03 июл 2017
Французский шарм для врага
Французский шарм для врага
26
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:01 17 дек 2020
Учимся выбирать межкомнатные двери. Учимся выбирать межкомнатные двери.
Картофель по-французски: элементарный рецепт с изысканным результатом
Картофель по-французски: элементарный рецепт с изысканным результатом
13
Здесь только хорошие новости! 10:58 09 ноя 2020
Мягкие и воздушные: булочки из остатков картофельного пюре. Готовятся просто и быстро, а остаются свежими несколько дней
Мягкие и воздушные: булочки из остатков картофельного пюре. Готовятся просто и быстро, а остаются свежими несколько дней
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 03 ноя 2020
Плетеные булочки с разными начинками
Плетеные булочки с разными начинками
6
Женский сайт 12:26 18 дек 2018
Рецепт лучших в мире булочек с корицей
Рецепт лучших в мире булочек с корицей
11
Женский развлекательный и поучительный сайт. 00:49 17 май 2019
Очень Быстрые Булочки «ЗАВТРАК МУЖУ НА РАБОТУ»
Очень Быстрые Булочки «ЗАВТРАК МУЖУ НА РАБОТУ»
2
Женский сайт 13:57 11 окт 2017
Котлеты по-французски
Котлеты по-французски
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:01 18 сен 2020
5 базовых соусов французской кухни: почему их нужно научиться готовить
5 базовых соусов французской кухни: почему их нужно научиться готовить
3
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 20 окт 2020
Рецепт «Французское тесто» — готовлю его, всегда, когда мне надо приготовить пышную выпечку
Рецепт «Французское тесто» — готовлю его, всегда, когда мне надо приготовить пышную выпечку
8
Женский сайт 13:29 03 дек 2019
Булочки “Слоёная Ачма с Укропом”
Булочки “Слоёная Ачма с Укропом”
0
Женский сайт 16:54 23 апр 2019
5 особенностей женской внешности, которые отталкивают мужчин
5 особенностей женской внешности, которые отталкивают мужчин
62
Здесь только хорошие новости! 01:43 06 мар 2021

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства