Торт «Необыкновенная фантазия»

Описание: Сегодня я печатаю двухсотый — юбилейный рецепт. Угощаю вас, дорогие поварятушки, абсолютно полезным тортом — чего еще желать сторонникам здорового питания? Бисквит сделан не из муки, а из молотого красного риса "Самарканд" ТМ "Мистраль, а крем — из белой, крупной фасоли "Лима" ТМ "Мистраль", так что польза этого сладкого десерта велика.

Предназначение:

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Удиви меня»

На завтрак
На обед:
На десерт

На полдник
На ужин:
На десерт

Ингредиенты для «Торт "Необыкновенная фантазия"»:

Бисквит

• Рис (красный «Самарканд» ТМ «Мистраль») — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар тростниковый (ТМ «Мистраль») — 70 г

Крем

• Фасоль (белая «Лима» ТМ «Мистраль») — 80 г
• Молоко сгущенное — 50 г
• Ванилин — 1 г

Прослойка

• Банан — 1 шт

Украшение

• Шоколад белый — 50 г
• Шоколад темный — 50 г
• Сахарная пудра — 20 г

Рецепт «Торт "Необыкновенная фантазия"»:

Для приготовления рисовой муки я взяла рис красный "Самарканд" ТМ "Мистраль".

Рис красный помолоть в кофемолке, до состояния муки.

Белки отделить от желтков. Взбить желтки с 20 г тростникового сахара "Мистраль" добела.

Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.

К рисовой муке добавляем взбитые с сахаром белки и желтки.

Все аккуратно перемешать. Тесто готово. Выложить полученное тесто в смазанную маслом форму диаметром 14 см. ( Я выпекала в кондитерском кольце.)

Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут, до румяности. Дать торту полностью остыть и извлечь из формы.

Корж разрезать на две части.

Предварительно замоченную на 4 часа белую фасоль "Лима" ТМ "Мистраль", отварить согласно рекомендации на упаковке. Для приготовления крема: фасоль взбиваем со сгущенным молоком и ванилином блендером.

Нижний корж промазать кремом.

Сверху на крем выложить кружочки банана.

Собираем торт: верхний корж соединяем с нижним и обмазываем бока торта оставшимся кремом. Убрать торт на пару часов в холодильник.

Покрываем торт шоколадом. Верх и бока торта я посыпала сахарной пудрой. Украшаем по желанию. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Запись Торт «Необыкновенная фантазия» впервые появилась Женский сайт.