Суп с чечевицей и айвой

Описание: Чечевица и айва-это вкусно!

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Предназначение:

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Удиви меня»

На обед:
На первое

Ингредиенты для «Суп с чечевицей и айвой»:

• Бульон (куриный) — 2 л
• Чечевица (ТМ Мистраль чечевица персидская) — 1/2 стак.
• Айва — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Укроп (сухой) — 1 ст. л.
• Перец чили (хлопья, сухой) — 1/2 ч. л.
• Перец душистый (горошком) — 5 шт
• Лавровый лист — 1 шт
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• Мясо (отварная курица) — 300 г

Рецепт «Суп с чечевицей и айвой»:

Для супа взяла чечевицу персидскую ТМ Мистраль. Она не требует замачивания и варится очень быстро. Поставила процеженный куриный бульон на плиту, довела до кипения и положила в него чечевицу.

Тем временем занялась овощами. Морковь натёрла на тёрке, лук мелко порезала, айву разрезала на четвертинки и вырезала серединку.

Две четвертушки порезала мелко, а две-натёрла на тёрке.

На сковороду налила масло, нагрела и выложила лук, позолотила. Выложила к луку морковь, перемешала.

Выложила айву и опять перемешала.

Присыпала куркумой, перемешала, накрыла крышкой, убавила огонь на минимум и потомила.

Выложила в кастрюлю к чечевице. Варила до готовности овощей минут 15, чечевица сварилась через 10 минут.

Положила в суп порубленный чеснок, перцы, лавровый лист.

Мясо курицы порезала на кусочки и тоже отправила в суп.

Поварила 3-5 минут и сняла с огня. Дала немного постоять. Суп наш готов.

Вкусный суп и полезный. Об айве не говорю своим. Говорят: " Суп… это не компот!" Я не слушаю и кладу в супы иногда яблочко, иногда айву. Едят и не замечают. Так что здесь у меня айва-секретный ингредиент)))

Источник: povarenok.ru

Запись Суп с чечевицей и айвой впервые появилась Женский сайт.