Овощные мини-блины

Описание: Часто пеку блины из разных овощей.
Эти блины двух видов. Зелёные из цуккини с сельдереем.
Оранжевые из болгарского красного перца.
Соус к блинам из овощей на ваш вкус.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 37

Предназначение:

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Масленица с Олейной!»

На завтрак:
Сытный завтрак

На обед:
На второе
/ На закуску

На праздничный стол:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество

На природу
На ужин:
На горячее
/ На закуску

Неожиданные гости:
На горячее
/ На закуску

Ингредиенты для «Овощные мини-блины»:

Блины зелёные

• Цуккини — 190 г
• Сельдерей черешковый — 70 г
• Зелень (петрушка, укроп) — 30 г

Блины оранжевые

• Перец болгарский (без семян и перегородок) — 290 г
• Сливки (35%) — 220 мл

Для зелёных и оранжевых блинов

• Чеснок (большой, 1 + 1) — 2 зуб.
• Мука пшеничная (180 г — зелёные, 290 г — оранжевые) — 470 г
• Молоко (50 мл — зелёные, 150 — оранжевые) — 200 мл
• Яйцо куриное (1 + 1) — 2 шт
• Специи (блины зелёные — соль и перец, оранжевые соль, по вкусу)
• Вода (50 + 50) — 100 мл
• Масло подсолнечное (Олейна, 5 + 5 в тесто) — 10 ст. л.
• Сода (1 + 1) — 2 ст. л.

Рецепт «Овощные мини-блины»:

Ингредиенты для блинов.

Цуккини, сельдерей, петрушку,
укроп нарезала и положила
в чашу комбайна.
Налила немного воды,

Очищенный перец от семян,
перегородок и зубчик чеснока
измельчила в комбайне.
Переложила в миску. Налила
сливки, молоко.
Добавила соль, разбила яйцо
и перемешала. Просеяла муку,
перемешала хорошо тесто.
Добавила соду и лимонную
кислоту. Налила масло Олейна.
Блины жарила без масла.
На один блин использовала
две столовые ложки теста.

Зелёных блинов получилось
19 штук. Оранжевых 18.

Пышные, яркие блины
не только возбуждают аппетит,
но и поднимают настроение!

Для блинов я приготовила
соус с белыми грибами.

Рецепт соуса смотри здесь.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/122110/

Источник: povarenok.ru

Запись Овощные мини-блины впервые появилась Женский сайт.