Мусс из фасоли

Описание: Очень вкусный мусс из фасоли и зеленого горошка с желатином. Из доступных ингредиентов получается изумительная закуска!

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Предназначение:

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Вкус праздника»

На обед:
На закуску

На праздничный стол:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество

На ужин:
На закуску

Ингредиенты для «Мусс из фасоли»:

• Фасоль (белая консервированная) — 2 бан.
• Яйцо (вареные) — 2 шт
• Сыр творожный — 200 г
• Горошек зеленый (замороженный) — 200 г
• Бульон (овощной или куриный) — 250 г
• Желатин — 10 г
• Соль

Рецепт «Мусс из фасоли»:

Из фасоли слить жидкость, фасоль пюрировать.

Зеленый горошек бланшировать в подсоленной воде 3-4 минуты, пюрировать.

Яйца измельчить, творожный сыр размять вилкой.

Подсоленный бульон нагреть, развести в нем желатин, остудить.

Смешать гороховое и фасолевое пюре, сыр, яйца.

Добавить бульон с желатином, хорошо перемешать.

Мусс разложить по креманкам. Убрать в холодильник минимум на 4 часа.

Источник: povarenok.ru

Запись Мусс из фасоли впервые появилась Женский сайт.