Новости для женщин!
Котлеты «по-киевски» – одно из самых популярных блюд из куриного филе в России. Главной «фишкой» таких котлет

Куриные кексы «по-киевски»



Котлеты «по-киевски» – одно из самых популярных блюд из куриного филе в России. Главной «фишкой» таких котлеток считается сливочное масло с зеленью, которое помещается в середину. Такая начинка делает мясо сочнее и пропитывает изнутри. Кто-то делает котлетку на куриной косточке, а некоторые хозяйки и повара готовят из рубленого филе или фарша. Начинка тоже может меняться в зависимости от конкретной рецептуры. Я открыла для себя еще более простой и не менее вкусный способ по воплощению такого кулинарного шедевра, а точнее я выкладываю котлеты в силиконовые формочки для кексиков. Такой вариант лучше пропекается, не растекается и выглядит очень необычно и красиво.

Ингредиенты

Для приготовления куриных кексов с начинкой «по-киевски» необходимо заранее подготовить следующий список ингредиентов:

  • куриная грудка (филе) – 1 шт.;
  • зелень (лук, укроп, петрушка) – 1 пучок;
  • сливочное масло- 60 гр.;
  • молоко – 40 мл.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • хлеб пшеничный – 2-3 ломтика;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль, перец, растительное масло.

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления куриного фарша для кексиков понадобится несколько кусочков белого хлеба. Для того, чтобы фарш был нежнее и однороднее нужно срезать корочку с хлебных ломтиков.

Затем каждый кусочек нужно облить молоком и оставить для размокания на 10-12 минут.

Пока размокает хлеб, нужно нарезать на крупные кусочки филе и крупно нарезать репчатый лук.

Далее при помощи блендера или мясорубки надо смешать куриное филе и нарезанный лук до однородности. Посолить и поперчить полученный фарш.

В глубокой миске смешивается яйцо, куринно-луковая смесь и размягченный хлеб.Хлебный мякиш рекомендуется немного разорвать или измельчить.  Лучше всего смешивать все руками, тщательно соединяя ингредиенты между собой.

Начинкой для кексов «по-киевски» станет мелко нарезанная зелень, в этом рецепте я использую перья лука, петрушку и укроп, а также сливочное масло. Масло необходимо разрезать на кусочки, для этого рекомендуется его не размораживать до мягкого состояния.

Специальные силиконовые формы смазываются растительным маслом, а затем в каждую из них выкладывается фарш. Куриный фарш должен быть по все поверхности формочки тонким слоем, но без пробелов.

После этого в форму с фаршем надо поместить кусочек сливочного масла и щепотку зелени.

Потом фарш выкладывается поверх начинки, полностью ее закрывая. Далее формы помещаются в духовой шкаф на 25-30 минут при температуре 175-180 градусов.

10

Готовое блюдо можно употреблять как с гарниром, так и без него. Такие котлетки в виде кексиков станут отличным украшением любого праздничного стола. К тому же, они обязательно привлекут внимание самых маленьких гостей и, конечно же, придутся им по вкусу.


Источник: Куриные кексы «по-киевски»
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт кекс куриный блендер блюдо вид

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Воздушные кексы на сметане! 20 минут — и вкуснятина на столе.
Воздушные кексы на сметане! 20 минут — и вкуснятина на столе.
5
Женский сайт 14:59 06 дек 2017
Легендарный рецепт: Котлеты по-киевски.
Легендарный рецепт: Котлеты по-киевски.
4
Дача сад огород и просто интересное 18:23 14 ноя 2018
Какие батареи лучше? Чугунные или биметаллические Какие батареи лучше? Чугунные или биметаллические
Куриный лентяй
Куриный лентяй
5
Женский сайт 20:51 10 сен 2017
Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом
Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом
11
Женский сайт 14:54 12 дек 2017
Котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски
0
Женский сайт 20:04 15 авг 2017
Курино-кабачковые котлетки, как пирожки
Курино-кабачковые котлетки, как пирожки
25
Женский сайт 19:47 17 окт 2018
Куриные грудки по-восточному.
Куриные грудки по-восточному.
7
Женский сайт 21:52 11 сен 2017
Буженина из куриной грудки
Буженина из куриной грудки
5
Женский сайт 14:01 31 окт 2017
Куриные рулетики
Куриные рулетики
1
Женский сайт 11:09 01 ноя 2017
"Божественный кекс"
"Божественный кекс"
1
Женский сайт 16:09 10 дек 2017
Куриные котлеты по-французски
Куриные котлеты по-французски
1
Женский сайт 14:46 30 сен 2017
Рулетики «Боярские» из куриной грудки: готовятся быстро, а выглядят очень презентабельно!
Рулетики «Боярские» из куриной грудки: готовятся быстро, а выглядят очень презентабельно!
3
Женский сайт 13:59 14 фев 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства