Камбала с манно-икорным соусом

Описание: Я заметила однажды, что на ужин лучше рыбу
Сделать и подать с лимоном
Ты мне веришь или нет?
Веришь мне или нет?

Я тебе конечно верю,
разве могут быть сомненья
Я и сам хотел бы рыбу
Это наш с тобой секрет
Наш с тобою секрет

Предназначение:

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Он, Она и Мистраль»

На обед:
На второе

На ужин:
На горячее

Ингредиенты для «Камбала с манно-икорным соусом»:

Для рыбы

• Камбала — 1 шт
• Мука (для панировки рыбы) — 3 ст. л.
• Масло растительное (для жарки рыбы) — 3 ст. л.

Для соуса

• Масло сливочное — 50 г
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Икра (мойвы или щуки) — 1 ст. л.
• Сливки (20%) — 250 мл
• Специи (соль и перец по вкусу)

Маринад

• Вода минеральная — 250 мл
• Лимон — 3 ломт.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1/3 ч. л.

Рецепт «Камбала с манно-икорным соусом»:

А недавно я видала
как филе с нее срезают
Чтобы рыба была вкусной
Ты мне веришь или нет?
Веришь мне или нет?

Я тебе конечно верю
Положи филе в водичку,
подкисли её лимоном
Это наш с тобой секрет
Наш с тобою секрет

А для соуса давай-ка
мы возьмем икру простую
например икру минтая
Ты мне веришь или нет?
Веришь мне или нет?

Я тебе конечно верю
разве могут быть сомненья
Но добавим еще манку
Это наш с тобой секрет
Наш с тобою секрет

Разогрею я сотейник
распущу коровье масло
манку в масле я поджарю
Ты мне веришь или нет?
Веришь мне или нет?

Я тебе конечно верю
Влей в икру немного сливок
и добавь все это к манке
Это наш с тобой секрет
Наш с тобою секрет

Чтобы соус был вкуснее
остальные сливки тоже
я волью туда в сотейник
Ты мне веришь или нет?
Веришь мне или нет?

Я тебе конечно верю
Разве могут быть сомненья
Но добавь немного соли
Это наш с тобой секрет
Наш с тобою секрет

А теперь возьму я рыбу
промокну её салфеткой
обсушу, запанирую
Ты мне веришь или нет?
Веришь мне или нет?

Я тебе конечно верю
Разве могут быть сомненья
Ты поджарь её на масле
Это наш с тобой секрет
Наш с тобою секрет

Ну теперь берем тарелку
камбалу кладем и соус
а еще лимона дольку
Ты мне веришь или нет?
Веришь мне или нет?

Я тебе конечно верю
Разве могут быть сомненья
овощной салатик к рыбе
Это наш с тобой секрет
Наш с тобою секрет

Источник: povarenok.ru

Запись Камбала с манно-икорным соусом впервые появилась Женский сайт.