Описание: Я очень люблю сочетание вишни и шоколада. А Вы? Если да — то эти блинчики для вас!
Предназначение:
Для детей
Конкурсные рецепты:
Конкурс «Масленица с Олейной!»
На завтрак:
Сытный завтрак
На обед:
На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин:
На десерт
Ингредиенты для «Блинчики с вишней и шоколадным кремом»:
Блины
- Яйцо — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Молоко — 150 г
- Соль — 1 щепот.
- Мука — 200 г
- Вода — 150 мл
- Масло растительное («Олейна») — 2 ст. л.
Начинка
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Крахмал кукурузный — 20 г
- Молоко — 200 мл
- Шоколад — 70 г
- Вишня — 1 бан.
Рецепт «Блинчики с вишней и шоколадным кремом»:
Вишню откидываем на сито.
Для крема желтки перетираем с сахаром до однородной массы почти белого цвета. Добавляем туда крахмал и снова хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим ее на небольшой огонь, нагреваем почти до кипения,
Аккуратно вливаем в желтковую массу тоненькой струйкой, не переставая постоянно взбивать венчиком, чтобы желтки не сварились. Перемешиваем и возвращаем в кастрюлю на небольшой огонь.
Варим, постоянно помешивая, до загустения.
Добавляем поломанный шоколад и перемешиваем. Крем остужаем.
Яйца взбить. Добавить молоко комнатной температуры, сахар, соль и снова взбить. Всыпаем муку через сито (частями), перемешивая венчиком, а затем постепенно добавляем воду, постоянно мешая. Количество воды приблизительное, тесто должно быть консистенции густого кефира. Добавляем растительное масло "Олейна"
На блинчик выкладываем крем и вишню, сворачиваем трубочкой.
Обрезаем пустые края и разрезаем пополам.
Приятного аппетита!
Источник:
Запись впервые появилась .
Комментарии (0)