Описание: Предлагаю приготовить домашний творожок для нежного крема, а из сыворотки испечь блинчики.
Предназначение:
Для детей
Конкурсные рецепты:
Конкурс «Масленица с Олейной!»
На полдник
Ингредиенты для «Блинчики с творожным кремом»:
- Кефир — 1 л
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 6 ч. л.
- Яйцо — 1 шт
- Мука (примерно) — 1 стак.
- Сода — 1 щепот.
- Масло растительное (Олейна) — 0,5 стак.
- Орехи — 10 шт
- Шоколад молочный — 20 г
- Сахарная пудра (с ароматом ванили) — 1 ст. л.
Рецепт «Блинчики с творожным кремом»:
Кефир заморозить, у меня было 2 пакета по 0,5 литра. Дуршлаг застелить марлей и выложить замороженный кефир. Оставить на ночь.
Утром подвесить творог, чтобы стекла оставшаяся сыворотка.
Творог у меня провисел пол дня, вся сыворотка стекла в миску.
В сыворотку добавляем яйцо, соль, сахар, соду. Перемешать.
Всыпать муку постоянно помешивая или взбивая блендером, до консистенции жидкой сметаны. Количество муки зависит от того, сколько сыворотки получилось.
Добавляем 3 столовые ложки растительного масла Олейна. Перемешиваем.
На разогретую сковороду наливаем масло Олейна и печём блины.
Из 1 литра кефира получается примерно 300-350 гр. нежного кремообразного творога. В этот творог добавляем сахарную пудру (количество — по вкусу). И перемешиваем.
Орехи (фундук) крупно порубить.
Шоколад нарезать такими же кусочками, как и орехи.
Орехи и шоколад смешать с творогом. Начинка готова.
На половину блина намазываем творожный крем с шоколадом и орехами и складываем его треугольником.
Приятного аппетита!!!
Источник:
Запись впервые появилась .
Комментарии (0)