Яблочный штрудель

Описание: Изумительно вкусный яблочный штрудель в двухсменном видео!

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Предназначение:

Для детей:
На десерт

На обед:
На десерт

На ужин:
На десерт

Ингредиенты для «Яблочный штрудель»:

• Мука — 270 г
• Масло растительное — 50 мл
• Соль — 1/2 ч. л.
• Яблоко — 6 шт
• Изюм — 80 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Сахар — 80 г
• Сок лимонный (из половинки лимона) — 1/2 шт
• Корица — 1 ч. л.
• Цедра апельсина — 1 ст. л.
• Масло сливочное (Для смазывания ) — 50 г
• Вода — 125 мл
• Сухари панировочные — 50 г

Рецепт «Яблочный штрудель»:

Смешать муку с солью, влить в неё воду и подсолнечное масло. Замесить тесто в течение 10 минут.
Отложить на полчаса "отдыхать".

Почистить яблоки и нарезать их не небольшие кубики. Выжать сок половины лимона и полить им яблоки.
Всыпать в начинку корицу, изюм, измельчённые грецкие орехи, апельсиновую цедру и сахар.

Тесто разделить на 2 части. Поверхность смазать подсолнечным маслом.
Тесто немного раскатать скалкой, а после аккуратно растянуть до очень тонкого состояния, как это показано на видео.

Смазать растянутое тесто сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить начинку, отступив от краев по 5-8 см.

Аккуратно завернуть штрудель в рулет, смазывая растопленным маслом каждый новый слой.

Выложить штрудель на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекать 40-45 минут, в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Каждые 15 минут смазывать верхнюю часть штруделя сливочным маслом для образования золотистой корочки.

Источник: povarenok.ru

Запись Яблочный штрудель впервые появилась Женский сайт.