Яблочный пирог «Чайная роза»

Описание: Этот яблочный пирог — моё признание в любви яблочный выпечке! Такой многообразной, такой "классической", такой вкусной и такой не надоедающей! Я не могу пройти мимо яблочной выпечки, обязательно изучу новый рецепт…, и как правило, если он меня заинтересовал, приготовлю и продегустирую! Вот и этот рецепт с одного французского блога привлек моё внимание. Нам пирог понравился.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Предназначение:

Для детей:
На десерт
/ На завтрак
/ На полдник
/ На ужин

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Кулинарное признание в любви»

На завтрак
На полдник
На природу
На ужин:
На десерт

Ингредиенты для «Яблочный пирог "Чайная роза"»:

• Мука — 270 г
• Дрожжи (быстродействующие САФ-Момент) — 7 г
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 60 г
• Молоко (комнатной температуры) — 120 мл
• Сахар — 4 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Яблоко (крупные ) — 2 шт

Рецепт «Яблочный пирог "Чайная роза"»:

В стаканчике смешать 25 мл молока, дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставить на 5-7 минут до образования пенной "шапочки".

В миску просеять муку, добавить сливочное масло кусочками, дрожжевую смесь, остальное молоко и сахар, щепотку соли. Замесить тесто.

Собрать в шар и накрыть миску пленкой (или полотенцем). Убрать в тихое спокойное место на 1-1,5 часа до увеличения теста в объеме вдвое.

Тесто через 1 час 15 мин…

Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, разделить на две части. Каждую часть раскатать в прямоугольник и нарезать из него полоски шириной примерно 1,5-2 см. Яблоки очистить от кожуры, удалить из них семена и нарезать тонкими дольками.

Форму для выпечки (22 см диаметром) выложить пекарской бумагой. По бортику формы выложить полоску теста. На неё "уложить" дольки яблок.

Продолжать в той же очередности; полоска теста — яблоки…

И так до заполнения формы.

Духовку разогреть до 180-190 градусов. Пирог сверху смазать сливками (или желтком с молоком) и присыпать сахаром (по желанию).

Выпекать пирог в горячей духовке 35-40 минут, в любом случае, ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог остудить и переложить на сервированное блюдо. По желанию, перед подачей присыпать немного сахарной пудрой.

Из остатков теста я сделала еще маленькую тарталетку… Дети были в восторге!
Приятного вам чаепития!

Источник: povarenok.ru

Запись Яблочный пирог «Чайная роза» впервые появилась Женский сайт.