Творожно-кофейный пирог «Гармония»

Описание: Этим уютным домашним пирогом хочу поздравить всех со Старым Новым Годом! Всех благ, счастья и Мира вашему дому!
Пирог очень простой, готовится без лишних телодвижений и кучи посуды, которую надо мыть)))
Низ пирога с кофейныс ароматом прекрасно сочетается с творожной шапочкой. Попробуйте, может вам понравится?

Количество порций: 8

Предназначение:

Для детей:
На десерт

На обед:
На десерт

На полдник
На ужин:
На десерт

Ингредиенты для «Творожно-кофейный пирог "Гармония"»:

• Мука (без верха) — 3 стак.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Масло сливочное (растопить) — 125 г
• Сахар (+в начинку по желанию) — 5 ст. л.
• Кофе натуральный — 1 ч. л.
• Молоко (теплое) — 1 стак.
• Яйцо (из них 1 яйцо в начинку) — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Сухофрукты (взяла полстакана очищенных семечек подсолнечника) — 0,5 стак.
• Крахмал кукурузный (смело замените на картофельный,если нет кукурузного) — 1 ст. л.

Рецепт «Творожно-кофейный пирог "Гармония"»:

Муку, какао-порошок, крахмал и разрыхлитель просеять. Влить 2 яйца, молоко, сливочное масло, всыпать кофе

Все хорошо взбить миксером. Дно разъемной формы проложить промасленной бумагой для выпечки, я использую тонкий силиконовый коврик, бока формы смазать маслом и обсыпать мукой, излишки стряхнуть

Присыпать сухофруктами или семечками
В идеале сюда бы прекрасно вписался распаренный чернослив

Творог взбить с крахмалом, с сахаром — его количество по вашему желанию, и яйцом. Выложить в кондитерский мешок или просто в целофановый кулек, носик которого отрежьте или просто выкладывайте творог поверх кофейной массы, но не сплощной массой, а в клеточку

Духовка разогрета на 180
Выпекать 45-50 минут — в зависимости от формы
Аккуратно снять форму и поставить пирог на решетку остывать

В следующий раз возьму теста поменьше, а творога побольше — ну это на мой вкус!
Приятного аппетита!
P.S. Темные полосочки на тесте не признак непропечености, это семечки)

Источник: povarenok.ru

Запись Творожно-кофейный пирог «Гармония» впервые появилась Женский сайт.