Новости для женщин!
<img src="/data/images/0/17247/1441840_40608-200x150x.jpg" alt="Террин из свинины и куриной печени" /><p><stro

Террин из свинины и куриной печени



Описание: Очень вкусный террин, приготовить который сможет даже начинающий кулинар. Эта замечательная нежная и ароматная закуска порадует собравшихся за праздничным столом мясоедов. Тонкие тосты, обжаренные в оливковом масле, соленые огурчики, маринованный перец и острый соус станут прекрасным дополнением к ломтику мясного террина. Свинину следует брать с жирком, чтобы террин получился сочным.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Предназначение:

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Вкус праздника»

На обед:
Легкий

На праздничный стол
На ужин:
На закуску

Ингредиенты для «Террин из свинины и куриной печени»:

  • Бекон — 18 ломт.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Масло сливочное — 25 г
  • Свинина — 800 г
  • Фисташки (чищенные) — 50 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Перец черный
  • Тимьян (свежий, листья) — 3 ст. л.
  • Клюква (сушеная) — 25 г
  • Бренди — 3 ст. л.
  • Яйцо (крупное, взбитое) — 1 шт
  • Печень куриная — 200 г

Рецепт «Террин из свинины и куриной печени»:

Террин из свинины и куриной печени

Ингредиенты.

Террин из свинины и куриной печени

1. Разогреть духовку до 180С. Проложить форму для террина 12 ломтиками бекона с нахлестом, чтобы края свисали.

Террин из свинины и куриной печени

2. Свинину перемолоть в фарш, используя диск с отверстиями среднего размера.

Террин из свинины и куриной печени

3. Чеснок мелко порезать и обжарить в масле буквально 40 секунд, остудить, а затем смешать со всеми остальными ингредиентами, кроме печени.

Террин из свинины и куриной печени

4. Получившуюся смесь хорошенько посолить и поперчить.

Террин из свинины и куриной печени

5. Выложить половину мясной смеси поверх бекона и разровнять. Сверху выложить печень и накрыть второй половиной мясной смеси.

Террин из свинины и куриной печени

6. Накрыть оставшимися ломтиками бекона и подоткнуть края.

Террин из свинины и куриной печени

7. Запекать 1 час 15 минут, слить образовавшуюся жидкость, накрыть фольгой, придавить грузом, чтобы получилась более плотная текстура, а так же для того, чтобы разрезать террин было проще. Убрать в холодильник до полного остывания.

Разрезать на кусочки средней толщины и подавать с хрустящими тостами соленьями и вашим любимым соусом.

Террин из свинины и куриной печени

Террин из свинины и куриной печени

Террин из свинины и куриной печени

Источник: povarenok.ru

Запись Террин из свинины и куриной печени впервые появилась Женский сайт.


Источник: Террин из свинины и куриной печени
Теги: конкурс Кулинария Время закуска Духовка печень

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Террин из печени и хурмы
Террин из печени и хурмы
0
Женский сайт 04:25 11 фев 2016
Вкуснейшая куриная печень по-китайски
Вкуснейшая куриная печень по-китайски
12
Готовим дома 19:20 02 ноя 2016
Паштет из куриной печени, запеченный в духовке
Паштет из куриной печени, запеченный в духовке
1
Готовим дома 11:30 09 ноя 2016
Вот почему мусульмане и евреи не едят свинину! Я всегда думала по-другому.
Вот почему мусульмане и евреи не едят свинину! Я всегда думала по-другому.
12
Цветик-семицветик 04:10 13 сен 2017
Бесценные секреты приготовления куриной печени
Бесценные секреты приготовления куриной печени
0
Цветик-семицветик 09:10 04 июл 2018
Куриный лентяй
Куриный лентяй
3
Женский сайт 20:51 10 сен 2017
Куриная печень с черносливом
Куриная печень с черносливом
0
Цветик-семицветик 11:05 22 июл 2016
Куриная печень "По - царски".
Куриная печень "По - царски".
0
Женский сайт 12:39 10 окт 2018
Куриная печень «Ароматная
Куриная печень «Ароматная
0
Женский сайт 07:20 22 фев 2016
Закусочный торт из куриной печени
Закусочный торт из куриной печени
0
Женский сайт 18:58 13 авг 2017
Куриная печень по-царски
Куриная печень по-царски
0
Этим нужно поделиться! 18:00 11 сен 2018
Маленькие закусочные новогодние пирожки "Дружная семейка" в виде забавных поросят
Маленькие закусочные новогодние пирожки "Дружная семейка" в виде забавных поросят
0
Женский сайт 12:11 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства