Описание: Новогодние праздники длятся в нашей стране около 10 дней. За это время кроме салатов и мясных блюд хочется чего-нибудь сладкого. Я хочу предложить еще один вариант торта для праздничного или домашнего чаепития.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Предназначение:
Для детей:
На десерт
Конкурсные рецепты:
Конкурс «Новогодний сюрприз для огненной обезьяны»
На обед:
На десерт
На праздничный стол:
Новый год
На ужин:
На десерт
Ингредиенты для «Шоколадно-яблочный торт»:
Тесто
- Мука — 0,5 стак.
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Какао-порошок (с горкой) — 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 0,5 стак.
- Яблоко (крупное) — 1 шт
Крем
- Сахар — 3 ст. л.
- Желток яичный — 2 шт
- Мука — 2 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 150 г
- Творог — 100 г
Украшение
- Пастила (со вкусом клюквы)
Рецепт «Шоколадно-яблочный торт»:
Желтки растереть с тростниковым сахаром.
Муку смешать с разрыхлителем теста и кукурузным крахмалом. Насыпать муку в тесто и размешать.
Взбить охлажденные белки до крепкой устойчивой пены.
Белки добавляем в тесто и размешиваем.
В тесто насыпать какао-порошок и размешать.
Яблоко очистить, удалить сердцевину. Яблоко порезать маленькими кубиками.
Небольшой противень застелить пекарской бумагой. Вылить всё тесто.
Посыпать тесто яблоками.
Противень поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
Для крема нужно смешать желтки с сахаром и мукой.
Налить теплое молоко и размешать, чтобы не было комочков.
Поставить на средний огонь, когда масса нагреется огонь немного снизить. Проварить 2-3 минуты. Добавить сливочное масло, проварить 2 минуты. Остудить и взбить крем.
Добавить в крем творог и ещё раз взбить.
Готовый остывший корж смазать кремом.
Сложить корж как конверт. Сверху покрыть кремом.
Украсить торт мелко порезанной пастилой. У меня пастила с клюквой.
Торт поставить в холодильник на несколько часов, затем можно подавать к чаю.
Приятного чаепития! 
Источник:
Запись впервые появилась .
Комментарии (0)