Салат «А-ля Цезарь»

Описание: Вариаций салата Цезарь очень много. Сегодня хочу Вам предложить и мой вариант. Пророщенная фасоль маш отлично дополняет салат. Угощайтесь!

Количество порций: 2

Предназначение:

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Удиви меня»

На обед:
Легкий
/ На закуску

На праздничный стол
На ужин:
На закуску

Неожиданные гости:
На закуску

Ингредиенты для «Салат А-ля Цезарь»:

Основное

• Салат (микс) — 2 горст.
• Перец болгарский (красный) — 1/4 шт
• Индейка (бедро запеченое) — 1/2 шт
• Маш (пророщенная ТМ Мистраль) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное (вареное) — 1/2 шт

Заправка

• Майонез — 2 ст. л.
• Анчоусы (филе) — 2 шт
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — 2 щепот.
• Перец черный (свежемолотый) — 1 щепот.
• Чеснок — 1 зуб.

Крутоны

• Батон — 5 ломт.
• Масло сливочное — 30 г
• Чеснок (сушеный) — 2 щепот.
• Тимьян (сушеный) — 1/4 ч. л.
• Соль — 1 щепот.

Рецепт «Салат А-ля Цезарь»:

Сливочное масло растопить, добавить в него сушеный чеснок, соль и тимьян. перемешать.

Батон нарезать кубиками и смешать с ароматным маслом.

Кубики батона разложить на противне, застеленного пергаментом и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку, на 10-15 минут.

Для заправки: майонез смешать с мелко рубленным филе анчоуса, добавить чеснок натертый на мелкой терке. Перемешать.

Затем добавить лимонный сок и соль по вкусу.

В тарелку кладем микс из салатных листьев, сверху мясо индейки, нарезанное крупными кубиками.

Далее кладем болгарский перец нарезанный средними кубиками и пророщенную фасоль маш.

Распределить немного заправки, сверху положить крутоны. Украсить четвертинкой яйца. Подавать сразу же. Приятного аппетита.

Источник: povarenok.ru

Запись Салат «А-ля Цезарь» впервые появилась Женский сайт.