Новости для женщин!
Не очень красиво, зато вкусно)Привет, друзья! :) Продолжаю готовить новые для себя блюда по комментариям читат

Котлеты по-киевски: Некрасивые, но вкусные



Не очень красиво, зато вкусно)

Привет, друзья! :) Продолжаю готовить новые для себя блюда по комментариям читателей. В очередной раз с соблюдениями рекомендаций профессионального технолога raf jangilan, за что ему в очередной раз большое спасибо.

Котлеты получились очень вкусными, но совсем некрасивыми. Прям вообще некрасивыми. Но сочными и нежными.

Секрет сочности кроется в двух словах: двойная панировка.

Как готовить:

Куриную грудки срезать вместе с крыльями. Получится два филе с косточкой, из которых приготовим две котлеты. Аккуратно убрать кожу, разделить филе на малое и большое, крылышко перерезать по хрящу у плечевой кости.

 

Грудку разделать на большое и малое филе.

Если филе окажется слишком толстым, можно разрезать его пополам. Затем его аккуратно отбить, чтобы толщина филе стала примерно три миллиметра. Отбивайте чем-нибудь плоским, чтобы мясо не порвалось. Посолить и поперчить.

Сливочное масло смешать с зеленью, какая вам нравится и небольшим количеством муки.

 

Мука нужна, чтобы убрать излишки влаги из масла.

Завернуть это масло в филе рулетом косточкой наружу, закрыв масло мясом со всех сторон, иначе оно растает и вытечет.

Затем котлеты запанировать: сначала взбитое яйцо, потом мука, потом яйцо, потом сухари.

 

Сухари лучше вдавить ладонями, чтобы они плотно закрывали всю котлету.

И отправить во фритюр до образования крепкой коричневатой корочки. Можно довести в духовке на 180 градусах за 10-12 минут.

 

Подавать с картофелем. Котлету можно украсить папильоткой, но я не стал, потому что был голодный.

На самом деле готовится очень просто, и со второго раза получится красивее. Но главное, вкусно.

Ингредиенты:

Куриное филе, сливочное масло, зелень, мука, соль и перец, масло для фритюра.


Источник: Котлеты по-киевски: Некрасивые, но вкусные
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим котлеты приготовление рецепт блюдо готовить Дело Духовка

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Вкусные котлеты из капусты
Вкусные котлеты из капусты
19
Женский сайт 11:57 07 мар 2018
Легендарный рецепт: Котлеты по-киевски.
Легендарный рецепт: Котлеты по-киевски.
4
Дача сад огород и просто интересное 18:23 14 ноя 2018
Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки
Котлеты по-гомельски. Очень необычный рецепт!
Котлеты по-гомельски. Очень необычный рецепт!
12
Женский сайт 22:37 06 мар 2018
Котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски
0
Женский сайт 20:04 15 авг 2017
Рыбные котлеты в стиле «по-киевски»
Рыбные котлеты в стиле «по-киевски»
0
Женский сайт 06:15 21 янв 2016
Потрясающе вкусные, невероятно ароматные домашние котлеты. Божественно вкусные!
Потрясающе вкусные, невероятно ароматные домашние котлеты. Божественно вкусные!
11
Женский сайт 20:01 30 июл 2017
Некрасивые уроды
Некрасивые уроды
61
Живи правильно 10:00 25 сен 2017
Луковые котлеты: вкуснейшее блюдо практически из ничего. Да еще и готовится быстро!
Луковые котлеты: вкуснейшее блюдо практически из ничего. Да еще и готовится быстро!
14
Женский сайт 23:09 21 июл 2017
Очень вкусные капустные котлеты
Очень вкусные капустные котлеты
4
Готовим дома 09:00 12 сен 2016
Секрет приготовления самых вкусных котлет. Всем хозяйкам на заметку.
Секрет приготовления самых вкусных котлет. Всем хозяйкам на заметку.
10
Дача сад огород и просто интересное 13:47 18 окт 2016
Луковые котлеты на вкус как с мясом "Вкусно до слёз" - быстро, безумно вкусно и практически даром!
Луковые котлеты на вкус как с мясом "Вкусно до слёз" - быстро, безумно вкусно и практически даром!
2
Женский сайт 13:58 11 фев 2019
Невероятно вкусные домашние котлеты без грамма мяса
Невероятно вкусные домашние котлеты без грамма мяса
0
Здесь только хорошие новости! 14:01 11 окт 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства