Кекс двухслойный

Описание: Двухслойный кекс с мега шоколадным коричневым слоем и нежным белым.

Предназначение:

На обед:
На десерт

На ужин:
На десерт

Ингредиенты для «Кекс двухслойный»:

Шоколадное тесто:

• Мука пшеничная — 70 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар коричневый — 100 г
• Яйцо — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
• Шоколад темный — 280 г

Белое тесто:

• Мука пшеничная — 120 г
• Масло сливочное — 120 г
• Сахар коричневый — 100 г
• Яйцо — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
• Молоко — 50 мл

Дополнительно:

• Масло растительное — 0.5 ч. л.

Рецепт «Кекс двухслойный»:

Темный шоколад растапливаю в микроволновой печи в несколько приемов.

Добавляю сливочное масло комнатной температуры и коричневый сахар, взбиваю миксером.

По одному добавляю яйца, продолжая взбивать массу.

Добавляю муку, просеянную с разрыхлителем.

Еще немного взбиваю тесто миксером. Шоколадный слой готов.

Прямоугольную форму для кекса (размер моей формы 24*9,5 см) смазываю растительным маслом. Шоколадное тесто выкладываю в форму, выравниваю тесто в форме. Выпекаю шоколадный слой в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.

В это время готовлю белое тесто. Соединяю коричневый сахар и сливочное масло комнатной температуры, взбиваю миксером.

По одному добавляю яйца, продолжая взбивать массу.

Добавляю муку, просеянную с разрыхлителем, и молоко.

Взбиваю тесто миксером до однородной массы.

Аккуратно выкладываю белое тесто на запеченный шоколадный слой, выравниваю ложкой верх.

Выпекаю кекс в разогретой до 160 градусов духовке примерно 50 минут (время выпечки кекса может отличаться в зависимости от размера формы и характеристик духовки). Готовность кекса проверяю с помощью зубочистки. Даю кексу остыть. Приятного Вам аппетита!

Источник: povarenok.ru

Запись Кекс двухслойный впервые появилась Женский сайт.