Описание: Вы еще не пробовали это кекс???
Это что то… Обязательно его испеките, уверена что результат вас очень порадует. Пеку его уже ни раз…, можно сказать что у нас в семье теперь он стал одним из самых любимых..
Насыщенный ароматом банана и меда, корицы и имбиря с большим количеством орехов и сухофруктов, он просто потрясающий!!!
Еще один большой плюс, этот кекс лучше всего печь не из чисто белой муки а смешать с цельнозерновой или ржаной, тогда он будет еще и полезным, но и вкус оооочень хорош!!
Сухофрукты и орехи на ваш вкус.
Я настойчиво всем рекомендую его приготовить!!! Этот кекс просто бомба!!!
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Предназначение:
Для детей
Конкурсные рецепты:
Конкурс «Удиви меня»
На завтрак
На полдник
Неожиданные гости
Ингредиенты для «Медовый банановый кекс»:
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар коричневый — 200 г
- Яйцо — 3 шт
- Банан — 2 шт
- Корица — 2 ч. л.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Сухофрукты — 200 г
- Орехи — 100 г
- Мука пшеничная — 150 г
- Мука цельнозерновая — 100 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Масло растительное (для смазывания формы ) — 1 ч. л.
Рецепт «Медовый банановый кекс»:
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром демерара от Мистраль.
Добавить яйца и снова взбить.
Бананы (желательно очень спелые) размять вилкой, чтбы получилось грубое пюре.
В яично-маслянную массу ввести банановое пюре, добавить корицу и молотый имбирь.
Корицу и имбирь можете добавить немного меньше, но я люблю эти ароматы поэтому добавила много.
Орехи и сухофрукты порубить.
Я взяла миндаль и фундук, немного их поджарила, буквально минутку, на сухой сковороде и затем порубила.
Сухофрукты я использовала курагу, инжир, вяленую клюкву.
Добавить сухофрукты и орехи в яично-маслянную смесь, перемешать.
Добавить мед и перемешать.
Добавить просеянную ц/зерновую муку, пшеничную и разрыхлитель, перемешать.
Форму для кекса смазать раст маслом и выложить тесто. Выпекать кекс при 170 гр около 1 часа. Ориентируйтесь на свою духовку, готовность проверяйте деревянной шпажкой, она должна выйти сухой.
Готовый кекс остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!
Источник:
Запись впервые появилась .
Комментарии (2)