Описание: Нежные, вкусные и очень ароматные апельсиновые капкейки с шоколадом! В предверии Международного Женского Дня хочу посвятить эти мини букетики поварятам-бабушкам, мамам, дочкам и внучкам, сестрам, тетям и племянницам. Всем прекрасным девушкам нашего сайта!
Предназначение:
Для детей:
На десерт
Конкурсные рецепты:
Конкурс «Вкус праздника»
На завтрак:
Сытный завтрак
На обед:
На десерт
На полдник
На праздничный стол:
8 Марта
На ужин:
На десерт
Ингредиенты для «Капкейки "Праздничный букет"»:
Тесто
- Яйцо — 2 шт
- Молоко — 120 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 220 г
- Мука — 310 г
- Апельсин — 2 шт
- Шоколад горький — 50 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин (1,5-2 гр) — 1 пач.
- Соль (на кончике ножа)
Крем
- Масло сливочное — 200 г
- Молоко сгущенное — 6 ст. л.
- Сок апельсиновый — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Рецепт «Капкейки "Праздничный букет"»:
Апельсины вымыть хорошо с щеткой. Снять цедру с апельсинов, выжать сок.
Я делала тесто с помощью комбайна с насадками-ножами. В чашу комбайна просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, соль и размягченное сливочное масло. Перемолоть в крошку.
Тесто можно приготовить и без помощи комбайна: для этого муку с разрыхлителем, сахаром и маслом порубить ножом на разделочной доске и перетереть руками.
К мучной смеси в 2-3 приема добавить молоко, далее вбить яйца и перемешать. В конце добавить ванилин, сок апельсина в 2-3 приема. Тесто по консистенции должно быть похожим на густую сметану.
Добавить в тесто рубленный шоколад и цедру апельсина. Перемешать.
В формочки для капкейков вложить бумажные вкладыши. Заполнить тестом на 2/3.
Выпекать 25-30 минут при т 180С. Вытащить из формочек и остудить. Из данного количества теста получилось 16 штук.
Приготовить крем. Размягченное сливочное масло взбить миксером до пышной светлой массы. Постепенно добавляем сгущенку, продолжая взбивать. В последнюю очередь добавим апельсиновый сок и сахарную пудру. По желанию добавить краситель.
Украсить капкейки кремом, охладить в холодильнике и можно накрывать стол к чаю и звать своих любимых и родных!
Источник:
Запись впервые появилась .
Комментарии (0)