Описание: Изначально капкейки задумывались, как "синий бархат", но в процессе готовки дали неожиданный цвет. Так и получилось такое название. Капкейки очень нежные и рассыпчатые на вкус, просто невесомые. Придутся по вкусу всей семье!
Предназначение:
Для детей:
На десерт
Конкурсные рецепты:
Конкурс «Вкус праздника»
На завтрак:
Сытный завтрак
На обед:
На десерт
На полдник
На праздничный стол:
8 Марта
На ужин:
На десерт
Ингредиенты для «Капкейки "Малахитовая шкатулка"»:
Тесто
- Мука — 190 г
- Сахар — 150 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Масло растительное (именно грамм) — 150 г
- Яйцо — 1 шт
- Кефир — 125 г
- Соль — 3/4 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Уксус (9%) — 1/2 ч. л.
- Краситель пищевой
Крем
- Сыр сливочный — 240 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванилин (1,5-2 гр по желанию) — 1 пач.
Рецепт «Капкейки "Малахитовая шкатулка"»:
Просеять в миску муку, соду, какао и соль. Перемешать венчиком.
В другой миске растереть сахар с маслом, добавить яйцо и тщательно перемешать.
Кефир комнатной температуры смешать с красителем. Я использовала пищевой гелевый, 6 капель синего цвета. Добавить уксус. Вы можете краситель не добавлять вообще, если не любите.
Кефир добавить в яично-масляную смесь, перемешать.
Смешать мучную смесь с кефирной, тщательно перемешать, можно миксером. Тесто получится довольно густое. Вот такой получился довольно интересный бирюзовый цвет.
В формочки вставить бумажные вкладыши и заполнить их тестом наполовину.
Выпекать при т 180С 20-25 минут. Достать из формочек капкейки и охладить. Из такого количества теста получается 12 штучек.
Для крема взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилином. Покрыть кремом, охладить и можно подавать!
Источник:
Запись впервые появилась .
Комментарии (0)