Новости для женщин!

Блинный торт с заварным кремом

Такой десерт можно сделать не только просто перемазав блины кремом, но и используя для выпечки основы шоколадное тесто или с добавлением мака, добавив в прослойку фрукты (клубнику, вишню, бананы, киви и т.д.).

Пошаговый рецепт

Хороший блинный торт начинается с вкусных блинов. Каждая хозяйка имеет в арсенале свой рецепт таких тонких и нежных блинчиков, но если идеальный состав блинной основы не найдет или хочется попробовать новый рецепт, можно испечь торт из блинов на заварном кефирном тесте с заварным кремом.

Для блинчиков-основы нужно взять ингредиенты в таких пропорциях:

  • 750 мл кефира;
  • 250 мл кипятка;
  • 4 куриных яйца;
  • 50 г белого кристаллического сахара;
  • 10 г жидкого растопленного сливочного масла;
  • 5 г соды;
  • 3 г поваренной соли;
  • 500 г муки;

Для заварной кремовой прослойки:

  • 750 мл молока;
  • 200 г сахара;
  • 120 г муки;
  • 10 г сахара с ароматом ванили;
  • 100 г сливочного (лучше взять пожирнее 72,0% и выше) масла.

Приготовить на сковороде такой тортик можно за 1,5-2 часа и дополнительно еще 2-3 часа ему потребуется для пропитки.

Энергетическая ценность десерта составляет 167,7 ккал/100 г.

Как приготовить блинный торт с заварным кремом:

  1. Для теста немного взбить венчиком яйца со щепоткой соли и сахаром. Влить кефир, затем вмешать соду и муку. Получится довольно густая масса;
  2. Закипятить воду и, интенсивно помешивая тесто, влить крутой кипяток. В последнюю очередь ввести жидкое сливочное масло, массу размешать и дать постоять готовому тесту четверть часа;
  3. На сковороде с обеих сторон обжарить тонкие блинчики. Сложить их стопкой и позволить им остыть до комнатной температуры;
  4. Пока испеченные блины будут остывать, сварить заварной крем. В теплом молоке размешать сахар, муку и ваниль, чтобы не было комочков;
  5. Затем поставить смесь на огонь и проварить несколько минут до загустения. Убрать сотейник с заварной основой с огня, слегка остудить и взбить с помощью миксера вместе с мягким сливочным маслом до однородного кремового состояния;
  6. Сформировать торт, перемазывая щедро каждый блинчик двумя – тремя столовыми ложками приготовленного заварного крема. Сверху так же перемазать кремом и украсить по своему вкусу.

Источник: Блинный торт с заварным кремом
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим рецепт вкус Вода Выпечка десерт имя

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Блинный праздничный торт
Блинный праздничный торт
1
Женский сайт 23:45 11 мар 2016
Обалденный японский блинный торт с кремом. Ммм… Такого вы еще точно не пробовали!
Обалденный японский блинный торт с кремом. Ммм… Такого вы еще точно не пробовали!
1
Женский сайт 20:10 18 дек 2017
Флюгер – красивая точка в завершении строительства дома Флюгер – красивая точка в завершении строительства дома
Торт «Спартак» с заварным карамельным кремом
Торт «Спартак» с заварным карамельным кремом
0
Женский сайт 21:30 20 фев 2016
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
12
Женский сайт 19:46 24 окт 2017
Блинный торт «Соната»
Блинный торт «Соната»
0
Женский сайт 09:35 03 мар 2016
Быстрый ТОРТ НА СКОВОРОДЕ с заварным кремом
Быстрый ТОРТ НА СКОВОРОДЕ с заварным кремом
0
Рецепты от Шефа 23:43 24 дек 2016
Топ 8 самых простых кремов для тортов
Топ 8 самых простых кремов для тортов
1
Женский сайт 21:15 25 сен 2017
Торт-десерт "Каприз актрисы"- любимый десерт Людмилы Гурченко
Торт-десерт "Каприз актрисы"- любимый десерт Людмилы Гурченко
20
Женский сайт 12:02 20 ноя 2018
Торт «Шифоновая Прага». Самый вкусный шоколадный торт!
Торт «Шифоновая Прага». Самый вкусный шоколадный торт!
8
Дача сад огород и просто интересное 05:13 16 июл 2018
Микадо — вкусный и праздничный торт
Микадо — вкусный и праздничный торт
0
Женский сайт 02:25 11 фев 2016
Рецепт приготовления "Фытыра" с заварным кремом - готовим пирог по-египетски
Рецепт приготовления "Фытыра" с заварным кремом - готовим пирог по-египетски
1
Готовим дома 17:50 08 авг 2016
Вот что значит, когда не везет на всех фронтах! 20 фото, наглядно демонстрирующих это
Вот что значит, когда не везет на всех фронтах! 20 фото, наглядно демонстрирующих это
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:36 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства