Блинная закуска «Для очаровательных»

Описание: Скоро наступает самый весенний праздник- 8-е Марта, который в этом году выпал в Масленицу. Хочу предложить вариант блинной закуски, которая очарует не только дам. В состав её входит не только слабосолёная форелька, творог, ну и ещё маленькие сюрпизы)))заходите

Предназначение:

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Масленица с Олейной!»

На обед:
На закуску

На праздничный стол:
8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год

На ужин:
На закуску

Ингредиенты для «Блинная закуска "Для очаровательных"»:

Красные блины

• Сок (свекольный) — 50 мл
• Вода газированная — 50 мл
• Молоко — 100 мл
• Яйцо — 2 шт
• Мука — 125 г
• Соль — 1 щепот.

Зелёные блины

• Сок (шпинатный) — 50 мл
• Вода газированная — 50 мл
• Молоко — 100 мл
• Яйцо — 2 шт
• Мука — 125 г
• Зелень (у меня кинза) — 1 пуч.
• Соль — 1 щепот.

Начинка

• Форель (слабосолёная) — 200 г
• Творог (или творожный сыр.. у меня было 75 гр Моцарелла и 75 гр творога) — 150 г
• Сок (брусничный( у меня брусника в с/с)) — 50 мл
• Желатин — 7 г
• Васаби — 30 г

Рецепт «Блинная закуска "Для очаровательных"»:

Для красных блинов соединить (взбить) все ингредиенты и обжарить их на сковороде с использованием масла Олейна. Из данного количества ингредиентов получается 5-6 красненьких блинов 25 см диаметром

Для Зелёных блинов соединить (взбить) также все ингредиенты и обжарить их на сковороде с использованием масла Олейна. Из данного количества ингредиентов также получается 5-6 зелёненьких блинов 25 см диаметром

Начинка: желатин заранее замочить для набухания в 1,5 ст, л. воды. Я этого не делала, т. к у меня быстрорастворимый.
Несколько кусочков форели отложить для украшения.
Остальную форель и творог (творожный сыр) взбить.

В брусничном соке ( я взбила бруснику в собственном соку) развести желатин, нагреть, но НЕ КИПЯТИТЬ, до растворения кристалликов и влить в творожно-рыбную массу. Перемешать.

В форму для кексов положить по красному блину

Заполнить на 1/2 творожно-рыбной массой.
Зелёный блин намазать васаби и свернут трубочкой.

Разрезать на цилиндрики так, чтобы вместились в форму и положить на розовенькую массу.

Залить творожной розовой массой. можно также положить остатки зелёного блинчика с васаби. Я сделала так.

И закрыть краями красного блина. Поставить в холодильник до застывания.
Для подачи сделать розочки из отложенной форели.

8 Марта — день любви,
Весны и теплого цветенья,
Пусть серенады соловьи,
Поют до головокруженья.

Угощайтесь

Близится СУББОТА — "ЗОЛОВКИ УГОЩЕНИЕ".
Вся родня встречается, водит хоровод.
Праздник продолжается, общее веселье.
Славно провожает Зимушку народ!

Женский день календаря
Не отпраздновать — нельзя!
Мы ж старались в феврале,
Ну, а Вы теперь вдвойне.
Удивите слабый пол,
Не забудьте и о том,
Чтобы даму удивить —
Стих ей надо посвятить,
Про цветы не забывать
И во всем ей помогать.
Целый день оберегать,
Можно в доме в доме все прибрать
И обед на стол собрать,
Комплименты подобрать.
И с подарком угодить —
Тазы, швабры — не дарить!

Источник: povarenok.ru

Запись Блинная закуска «Для очаровательных» впервые появилась Женский сайт.