Новости для женщин!

Жаркое по-домашнему из говядины



Не зря это блюдо всегда было у хозяек одним из любимейших, ведь продуктов для приготовления жаркого из говядины по-домашнему много не надо, а ужин с ним получается не только вкусный, но и сытный.

Описание приготовления:

Когда мне нужно вкусно и сытно накормить всю мою семью, то у меня не возникает вопроса, что им приготовить, ведь этот простой рецепт жаркого по-домашнему из говядины выручит меня в такой ситуации. Блюдо это хорошо знакомо всем еще с детства, ведь наши мамы делали его нам, а мамам жаркое готовили наши бабушки. Поэтому практически любая хозяйка знает, как сделать жаркое и у каждой есть свой особый рецептик. У меня он очень прост, и сейчас я с радостью поделюсь им с вами и расскажу, как сделать жаркое по-домашнему из говядины.

Ингредиенты:

  • Говядина  — 1 Килограмм
  • Картофель  — 1,5-2 Килограмма
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Морковь  — 3 Штуки
  • Лавровый лист  — 2-3 Штук
  • Перец красный молотый  — 0,5 Чайных ложки
  • Хмели-сунели  — 1 Чайная ложка
  • Бульон или вода  — - По вкусу
  • Масло растительное  — - По вкусу (для жарки)
  • Перец черный молотый  — - По вкусу
  • Соль  — - По вкусу

Как приготовить "Жаркое по-домашнему из говядины"

 

Для начала очищаем говядину от пленочек, промываем мясо под проточной водой и нарезаем его на небольшие кусочки.

 

В казане разогреваем растительное масло и выкладываем в него кусочки мяса, жарим их до легкого золотистого цвета.

 

После этого добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук, уменьшаем огонь и тушим все в течение 15 минут. При необходимости в казан можно налить немного бульона или водички, если там мало жидкости.

 

Пока тушится мясо, мы чистим морковь и нарезаем ее полукольцами. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на нем морковку до румяности, затем перекладываем ее в казан.

 

Далее нарезаем кубиками очищенный картофель и также отправляем его жариться на сковороду. Его не нужно жарить до готовности, а только лишь, пока на нем не образуется золотистая корочка.

 

Выкладываем картофель в казан к остальным ингредиентам, вливаем в него столько воды или бульона, чтобы жидкость доходила почти до картофеля, солим все и перчим. Накрываем казан крышкой, ставим на нее небольшой груз и тушим жаркое на медленном огне 45-50 минут. За минут 15 до готовности вкидываем в казан лавровый лист, всыпаем хмели-сунели и красный перец, перемешиваем все. По прошествии времени выключаем огонь и даем блюду 10-15 минут настояться.

 

Жаркое готовое, а значит пора приступать к ужину. Приятного всем аппетита!


Источник: Жаркое по-домашнему из говядины
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт говядина жаркое бабушка блюдо бульон

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Для чего опытные кулинары замораживают картофель перед жаркой
Для чего опытные кулинары замораживают картофель перед жаркой
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:00 15 окт 2020
Пастрома из говядины домашняя
Пастрома из говядины домашняя
0
Женский сайт 07:55 22 янв 2016
Делаем правильную планировку квартиры Делаем правильную планировку квартиры
Легкие наряды для жаркого лета. Красиво и комфортно.
Легкие наряды для жаркого лета. Красиво и комфортно.
19
Дача сад огород и просто интересное 05:52 19 июл 2018
Жаркое из говядины со сливами
Жаркое из говядины со сливами
0
Здесь только хорошие новости! 13:02 26 июл 2018
Жаркое по-домашнему в горшочках
Жаркое по-домашнему в горшочках
0
Женский сайт 22:10 19 фев 2016
Салат Провансаль с говядиной, рецепт
Салат Провансаль с говядиной, рецепт
4
Готовим дома 14:30 24 мар 2017
Очень вкусный салат с говядиной и редькой
Очень вкусный салат с говядиной и редькой
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 21:25 07 янв 2020
Ароматное жаркое в горшочке по рецепту прабабушки
Ароматное жаркое в горшочке по рецепту прабабушки
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:00 23 янв 2020
Домашняя рубленая вареная колбаса: лучшая альтернатива магазинной!
Домашняя рубленая вареная колбаса: лучшая альтернатива магазинной!
8
Дача сад огород и просто интересное 01:55 06 сен 2016
Жаркое для графини и кавалергарда
Жаркое для графини и кавалергарда
0
Настоящая история 15:01 18 июн 2017
Во время жарки фарш легко пересушить. Вот как сделать его рассыпчатым, сочным и ароматным.
Во время жарки фарш легко пересушить. Вот как сделать его рассыпчатым, сочным и ароматным.
8
Дача сад огород и просто интересное 05:09 16 фев 2019
13 самых стильных мам знаменитостей, которые помогли своим талантливым детям подняться на Олимп
13 самых стильных мам знаменитостей, которые помогли своим талантливым детям подняться на Олимп
0
Жизнь прекрасна 23:35 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства