Новости для женщин!

Воздушные зефирки Маршмеллоу



Воздушные и пружинистые зефирки Маршмеллоу из доступных ингредиентов. Рецепт очень простой, а получаются прикольные вкусняшки в домашних услових. Очень весело готовить их с детками.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы сделать зефир Маршмеллоу в домашних условиях:
быстрорастворимый желатин 12 г
вода 60 г
сахар 200 г
ванильный сахар или ванилин на кончике ножа, или ванильная эссенция 20 г
соль 1/4 ч.л.
кукурузный сироп (этот ингредиент использовался в оригинальном рецепте, но я готовила без не 60 г
Для посыпки:
крахмал кукурузный 1 ст.л.
сахарная пудра 1 ст.л.

 

Пошаговый рецепт с фото

1. Залить желатин 60 гр воды и оставить набухать на 10-15 минут. Потом прогреть желатин до горячего состояния, но не допускайте, чтобы он закипел. Я грею желатин на водяной бане.

2. В кастрюльку влить 60 гр воды, засыпать 200 гр сахара. Варить на умеренном огне, не помешивая, до полного растворения сахара и появления пузырей. Это занимает около 15 минут. Если у Вас есть термометр, то температура сахарного сиропа должна быть 115 градусов. Если нет термометра, то капните немного сиропа в холодную воду. Если можете сформировать пальцами мягкий пластичный шарик, то сироп готов.

3. В емкость влить горячий желатин, добавить соль и ванильный сахар. Взбивать на медленной скорости 1 минуту, пока ванильный сахар и соль растворятся. Потом тонкой струйкой ввести горячий сахарный сироп. Взбивать 8-10 минут до получения пышной белой массы. Вы можете добавить лимонный сок, краситель или любой другой ароматизатор.

4. Выстелить пищевой пленкой квадратную форму и смазать растительным маслом, чтобы маршмеллоу не прилип. У меня форма 16 см на 22 см. Лопатку тоже смазать растительным маслом и переложить маршмеллоу в форму. При необходимости выровнять поверхность, смочив руки холодной водой. Оставить маршмеллоу стабилизироваться на 2-3 часа.

5. Нарезать маршмеллоу на кубики и обвалять в смеси кукурузного крахмала и сахарной пудры. Нож тоже смачивать водой или смазывать растительным маслом, чтобы он не прилипал к зефиркам. Хранить в пакете или в закрытой емкости, на открытом воздухе маршмеллоу начинает подсыхать.

ВИДЕОРЕЦЕПТ

 


Источник: Воздушные зефирки Маршмеллоу
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт маршмеллоу баня весело вкусняшка Вода

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Глазурь из маршмеллоу для кулича, которая не крошится и не осыпается
Глазурь из маршмеллоу для кулича, которая не крошится и не осыпается
10
Женский сайт 10:50 11 апр 2019
Апельсиновый маршмеллоу в домашних условиях
Апельсиновый маршмеллоу в домашних условиях
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:09 04 окт 2019
Подготовка к переезду: от каких вещей стоит избавиться? Подготовка к переезду: от каких вещей стоит избавиться?
Десерт из воздушного риса «Валентинки»
Десерт из воздушного риса «Валентинки»
0
Женский сайт 20:00 14 фев 2016
Воздушная запеканка без муки и манки
Воздушная запеканка без муки и манки
8
Здесь только хорошие новости! 06:01 21 сен 2019
Воздушная запеканка без муки и манки
Воздушная запеканка без муки и манки
4
Женский сайт 10:39 18 окт 2017
Квартирка-зефирка
Квартирка-зефирка
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 19 авг 2019
Лепешки простые - вкусные, быстрые, воздушные, нежные, пузырчатые
Лепешки простые - вкусные, быстрые, воздушные, нежные, пузырчатые
0
Женский сайт 11:50 16 апр 2019
Воздушные жареные пирожки
Воздушные жареные пирожки
7
Женский сайт 23:33 08 окт 2017
Творожно-молочное желе «Зефирка»
Творожно-молочное желе «Зефирка»
0
Женский сайт 14:50 12 янв 2016
Воздушные кексы на сметане! 20 минут — и вкуснятина на столе.
Воздушные кексы на сметане! 20 минут — и вкуснятина на столе.
6
Женский сайт 14:59 06 дек 2017
Воздушный творожный десерт «Старая Рига»
Воздушный творожный десерт «Старая Рига»
7
Здесь только хорошие новости! 15:01 26 авг 2018
Наше дело не рожать: мужчины требуют спрашивать у них разрешение на зачатие
Наше дело не рожать: мужчины требуют спрашивать у них разрешение на зачатие
0
Живи правильно 08:00 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства