Новости для женщин!

Сырные кексы – люблю эту закуску, потому что готовить можно практически из любого сыра

Для меня всегда самым вкусным блюдом из сыра был сам сыр. И я практически не делаю различия в сортах, просто знаю, с чем мне вкуснее моцарелла, с чем пармезан. Но иногда хочется какого-то разнообразия. И тогда я ищу рецепты, в которых есть сыр, и он очень ощутим на вкус. вот эта закуска именно про такое блюдо. Оно абсолютно сырное. И вкус, и аромат его потрясающе вкусный. По традициям маффинов (а это – именно закусочные маффины), в «кексе» есть добавки: овощи. Это и обогащает вкус закуски, и делает ее очень нарядной.

Но есть самый большой плюс в этом рецепте. Готовить маффины можно практически из любого сыра!!! Вот сегодня мы с вами проверим, как поведет брынза в тесте. Признаюсь, с брынзой я впервые готовлю эту закуску. Обычно у меня всегда для кексиков припасен твердый сыр, и я немного сомневалась в успехе блюда… Но, опережая время, скажу, очень, просто бомбезно вкусно получаются маффины именно из всех сортов, не исключение и брынза. Ну а теперь все подробно расскажу!

Ингредиенты:

  • Брынза – 300-350гр;
  • Лук – 1шт.;
  • Яйца – 2шт.;
  • Помидор (средний) – 1шт.;
  • Масло сливочное – 70гр;
  • Мука – 3-5ст.л.;
  • Соль, приправы (у меня это – итальянские травы и черный молотый перец).

Пошаговый рецепт с фото

Масло натираем на терке. Масло при этом лучше брать не слишком холодное.

Соединяем с мукой. У меня количество муки в этом блюде – 3ст.л. Но обычно из-за более плотного сыра я для теста использую чуть больше, 4-5ст.л.

Можно попробовать сразу добавить 3 ложки. Если тесто покажется слишком жидким, никогда не поздно ввести еще 1-2 ложки муки.

Отличие брынзы от других сыров в том, что ее перед употреблением нужно вымачивать. И вообще, чем свежее этот сыр, тем его вкус будет солоней. Не хотите, чтобы закуска была уж слишком соленой, можете, как и я замочить на час (а то и на день) сыр в простой воде.

Вот теперь можно измельчить и брынзу. Я просто натираю ее на терке.

Яйца взбиваем до однородной консистенции отдельно в миске.

Вливаем яичную смесь в сырное тесто. Тщательно перемешиваем, чтобы яйцо не осело внизу в миске, а перемешалось с остальными продуктами.

Добавляем приправы. Это важно сделать на этом этапе по двум причинам. Во-первых, так проще распределить по тесту приправы. Во-вторых, не «травмируем» лишним перемешиванием сочные помидоры.

Нарезаем помидоры на небольшие кусочки.

Нарезаем на точно такие же квадратики и лук.

Перемешиваем овощи с тестом.

Готовим формочки. Смазываем маслечком и притрушиваем мукой.

Помещаем тесто в формочки для кексов. Немного притрамбовываем, чтобы уплотнить тесто.

Выпекаем при 200⁰ минут 12-17 (в зависимости от мощности духовки.

Даем кексикам остыть и достаем их из форм.

Посмотрите, какие они получились румяные: сыр не растаял полностью, внутри он кусочками; зато по краям вот такая чудесная корочка образовалась. Вкус бесподобен!


Источник: Сырные кексы – люблю эту закуску, потому что готовить можно практически из любого сыра
Автор:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт готовить закуска кекс Сыр аромат

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Кексы на закуску
Кексы на закуску
0
Женский сайт 21:40 30 дек 2015
Почему сырье для «Российского» сыра поставляли по подземному молокопроводу
Почему сырье для «Российского» сыра поставляли по подземному молокопроводу
2
Человек познаёт мир 12:30 30 янв 2024
Сырные «Мандаринки» к Новому году
Сырные «Мандаринки» к Новому году
12
УДачные советы 07:40 16 дек 2021
Печеночно-сырные шарики
Печеночно-сырные шарики
0
Женский сайт 12:15 06 мар 2016
Воздушные кексы с персиками
Воздушные кексы с персиками
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:42 24 янв 2024
Люблю детям готовить мою «Ленивую ачму». Быстро, «кучеряво» и много творога
Люблю детям готовить мою «Ленивую ачму». Быстро, «кучеряво» и много творога
26
Женский сайт 09:31 15 янв 2020
Как приготовить торт, маффины и кексы менее, чем за 10 минут: 5 сладких рецептов для микроволновки
Как приготовить торт, маффины и кексы менее, чем за 10 минут: 5 сладких рецептов для микроволновки
1
Человек познаёт мир 14:30 21 авг 2023
Сырные пышки
Сырные пышки
2
Женский сайт 22:40 20 фев 2016
Какую закуску выбрать под вино
Какую закуску выбрать под вино
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 00:10 23 фев 2024
Советы психолога: 60 незаменимых фраз, которые сделают твоего ребенка счастливым.
Советы психолога: 60 незаменимых фраз, которые сделают твоего ребенка счастливым.
28
Женский развлекательный и поучительный сайт. 12:32 22 окт 2020
Сырные шарики
Сырные шарики
0
Женский сайт 13:25 26 янв 2016
Лайфхаки, которые приведут в восторг тех, кто любит готовить
Лайфхаки, которые приведут в восторг тех, кто любит готовить
5
Человек познаёт мир 08:04 04 мар 2024

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства