Сельдь пряного посола

Описание: Вкусная и ароматная селедочка. Не любителям уксуса можно упустить или уменьшить количество этого ингредиента в рецепте.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Предназначение:

На обед:
На второе
/ На закуску

На праздничный стол
На ужин:
На закуску

Ингредиенты для «Сельдь пряного посола»:

• Сельдь (свежие или мороженные) — 2 шт
• Соль — 4 ст. л.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Уксус (9%) — 80 мл
• Кориандр (семена) — 1 ч. л.
• Гвоздика — 3 шт
• Перец душистый (горошины) — 4 шт
• Перец черный (горошин) — 0,5 ч. л.
• Лавровый лист — 3 шт
• Вода — 1 л

Рецепт «Сельдь пряного посола»:

Варим маринад: все ингредиенты и воду помещаем в сотейник, доводим до кипения. У меня кориандр был молотый Мешаем до полного растворения сахара и соли. Полностью остудить.

Сельдь почистить и хорошо вымыть. Выкладываем в посуду в которой будем засаливать ее.

Заливаем холодным маринадом и оставляем на 48 часов в холодильнике, периодически переворачивая ее.

По истечении времени достаем, чистим и подаем! Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Запись Сельдь пряного посола впервые появилась Женский сайт.