Новости для женщин!

Рулет из скумбрии с желатином — готовлю на каждый праздник

Рулеты, какие бы они ни были, всегда были вкусными и желанными закусками на столе. Это и красиво, и аппетитно, и празднично!

Сегодня у меня рулет из скумбрии с овощной начинкой. Скумбрия рыбка с мягким и жирным мясом, чтобы рулет был поплотней и не распадался добавим желатин. По вкусу рулет напоминает скумбрию горячего копчения. Очень душевный рулет получился!

 

Начинка в рулете может быть любая (шампиньоны, варёные яйца, орехи), но к жирной рыбе овощи, на мой взгляд, подходят лучше всего. Для усиления вкуса можно добавить жидкий дым, но я против разной химии!

 

Желатин 15 г Лук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Морковь 1 шт.Перец сладкий 0.5 шт. Перец чили свежий 0.5 шт.Скумбрия свежая 2 шт. Соус соевый 3 ст. л.Специи для рыбы 1 ст. л.   

Шаг 1

Чтобы приготовить рулет из рыбы нам понадобится скумбрия, репчатый лук, сладкий перец, морковь, соевый соус, приправа для рыбы (у меня лимонная) и желатин.

Шаг 2

Сначала приготовим начинку для рулета. Лук нарежем и спассеруем на масле до прозрачности.

Шаг 3

Морковь натрём на мелкой терке, сладкий перец нарежем мелким кубиком. Чили мелко нарубим, если не любите остроту, то семечки уберите. Добавим перец, чили и морковь к луку.

Шаг 4

Потушим до мягкости овощей. Немного посолим. Начинка готова, пусть остынет.

Шаг 5

Разделываем скумбрию. Выпотрошим её и аккуратно вытащим хребтовую кость с ребрами. Стараемся не порвать шкурку на спинке рыбы. На пищевую плёнку кладём рыбу «хвост к голове» и бочками внахлест, так, чтобы получился примерно прямоугольный пласт для рулета.

Шаг 6

Польём скумбрию соевым соусом.

 

Шаг 7

Посыплем желатином и приправой для рыбы.

Шаг 8

Теперь на скумбрию выложим начинку из овощей.

Шаг 9

Сверху начинки ещё раз посыплем желатином.

Шаг 10

Аккуратно с помощью плёнки свернём рыбный пласт в тугой рулет. Тщательно «запеленаем» в пищевую плёнку рулет несколько раз.

Шаг 11

В кастрюле нагреем воду, опустим рулет, доведем до кипения и, убавив огонь до маленького, варим рулет 20-25 минут. Чтобы плёнка не отошла я рулет обвязала нитью. По прошествии времени достанем рулет и остудим. Часов на 7-10 (или на ночь) отправим рулет в холодильник, поставив сверху небольшой груз.

Вкусный рулет из скумбрии готов!
Совет: Не снимайте плёнку всю сразу, режьте рулет вместе с ней. Снимается плёнка легко, а рулет не помнется под пальцами и выкладывать удобнее.Шаг 12

Вкусный рулет из скумбрии готов! Совет: Не снимайте плёнку всю сразу, режьте рулет вместе с ней. Снимается плёнка легко, а рулет не помнется под пальцами и выкладывать удобнее.


Источник: Рулет из скумбрии с желатином — готовлю на каждый праздник
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт рулет Рыба готовить желатин праздник скумбрия

Комментарии (10)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ирина& Ирина 
Какая чешую в скумбрии??? В рулете шкурка самое вкусное и очень нежная
Дина Болтаева
Выглядит очень вкусно. Прям сегодня буду пробовать
.... ....
А что ни разу в рот не брала, скумбрию , только пробовать будешь
nuk
Пленка при варке ничего не выделяет в рыбу?
Вера Николаевна
Обязательно попробую приготовить. Только не понимаю, как быть со шкуркой, когда ешь. Все таки придется повозится ее снимаючи.
Людмила Слепко 
А зачем снимать шкуру? Надо очистить от чешуи, промыть и обсушить салфеткой или подотенцем.
Татьяна Васильевна
У скумбрии чешуи нет...
Татьяна Добрынина 
Делаю все точно также только не варю а запекаю в духовке 25-30 мин
Ольга Грачева 
Делаю рулеты часто. Но этот рецепт ещё не делала. Надо попробовать
Ella Popova
Ну нет у скумбрии чешуи...
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Беру скумбрию и готовлю потрясающие ленивые котлеты без мясорубки
Беру скумбрию и готовлю потрясающие ленивые котлеты без мясорубки
13
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 27 фев 2021
Готовим минтай и скумбрию по совету из Сибири: добавляем сока маринадом
Готовим минтай и скумбрию по совету из Сибири: добавляем сока маринадом
4
Здесь только хорошие новости! 13:55 15 янв 2021
Как сделать балкон мечты. Собственный опыт и фото Как сделать балкон мечты. Собственный опыт и фото
Рулет из скумбрии
Рулет из скумбрии
2
Женский сайт 22:02 05 сен 2017
Спецпосол скумбрии советским способом: «Мурманское сало» готовится в морозилке
Спецпосол скумбрии советским способом: «Мурманское сало» готовится в морозилке
13
Здесь только хорошие новости! 10:32 15 апр 2021
Пасха 2021! История праздника и традиционные рецепты
Пасха 2021! История праздника и традиционные рецепты
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 01 май 2021
Шоколадное желе без желатина тает во рту, как зефир: готовлю на все праздники
Шоколадное желе без желатина тает во рту, как зефир: готовлю на все праздники
15
Дача сад огород и просто интересное 08:24 28 ноя 2018
Вселенная следит за каждым твоим словом: если не хочешь сломать судьбу, то никогда не произноси 5 блок-фраз
Вселенная следит за каждым твоим словом: если не хочешь сломать судьбу, то никогда не произноси 5 блок-фраз
26
Здесь только хорошие новости! 06:44 09 май 2021
Маме за 40, а она молодеет на глазах! Призналась, что каждый день смешивает дешевый желатин и…
Маме за 40, а она молодеет на глазах! Призналась, что каждый день смешивает дешевый желатин и…
13
Интересный мир 02:23 04 мар 2018
Скумбрия по-царски: вкуснейший деликатес на праздничный стол
Скумбрия по-царски: вкуснейший деликатес на праздничный стол
0
Здесь только хорошие новости! 16:01 28 дек 2018
"Куриный рулет в бутылке"
"Куриный рулет в бутылке"
0
Женский сайт 21:44 16 окт 2017
Рулет из скумбрии
Рулет из скумбрии
0
Женский сайт 13:25 23 фев 2016
Абсолютное зло: получил пулю, выжил и распутал дьявольскую преступную схему
Абсолютное зло: получил пулю, выжил и распутал дьявольскую преступную схему
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 20:20 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства