Новости для женщин!
</p> <p><img src="//mediasole.ru/data/images/0/3826/tort_prian.jpg" alt="Пряничный торт со сливочно-кофейным

Пряничный торт со сливочно-кофейным кремом



Пряничный торт со сливочно-кофейным кремом

Рецепт: Аня

Для коржей:
6 яиц,
4 ст. л. овсяных отрубей,
6 ст. л. сухого обезжиренного молока,
3 ч. л. муки из конжака (или 4 ст. л. кукурузного крахмала),
50 мл молока,
1 ч. л. разрыхлителя,
ароматизатор «Масло»,
заменитель сахара (у меня 5 ст. л. эритритола),
3 ч. л. микса специй корицы, аниса, мускатного ореха, гвоздики, кардамона (можно купить готовую смесь или смешать специи по вкусу в кофемолке).

Для крема:

750 г мягкого творога,
30 мл кофе экспрессо,
20 мл молока,
6 листов желатина,
ароматизатор «Масло»,
заменитель сахара.

Я выпекала 2 коржа, а потом каждый разрезала напополам. Получилось 4 коржа. Но в следующий раз я хочу попробовать выпекать 3-4 коржа по отдельности. Вы можете выбрать любой вариант, какой вам больше нравится.

Независимо от того, какой вариант вы выберете, подготовка ингредиентов одинаковая. Просто потом тесто делим на три равные части.

Берем три яйца и отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до крепких пиков с небольшим количеством соли. Почему не берем все шесть белков? Потому что мы печем пряничный корж, а не бисквитный.

3 оставшиеся желтка и 3 яйца положить в отдельную миску и добавить молоко с мукой из конжака. Смешивать венчиком, пока не загустеет – около 3-4 минут. Кто контролирует потребление желтков – можно заменить белками, или целыми яйцами.

Затем добавить отруби, разрыхлитель, сухое молоко и заменитель сахара, ароматизатор и специи. Тесто получится довольно густым. Вмешать аккуратно и постепенно яичные белки.

Разделить тесто на две или три равные части. Выпекать около 30 минут (проверять зубочисткой) при 180 градусах. Форма у меня диаметром 18-20 см.

Пряничный торт со сливочно-кофейным кремом

Теперь готовим крем. Вы можете менять ароматы как хотите. Если не нравится сочетание пряника и кофе, можно крем сделать ванильным или с апельсиновой цедрой, или вместо творожного крема взять пудинг.

Желатиновые листики замочить в воде (6 листиков = упаковке обычного желатина).

Кофе и молоко смешать и нагреть, растворить набухший желатин. Затем добавить творог. Хорошо взбить блендером и добавить заменитель сахара и ароматизатор.
Затем собрать торт – чередуем корж, слой крема, корж и так далее. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Пряничный торт со сливочно-кофейным кремом

Если любите пропитанные влажные коржи, можно смешать немного молока и заменителя сахара и предварительно перед нанесением крема пропитать.

Пряничный торт со сливочно-кофейным кремом

Вкусный и очень ароматный! Идеальный десерт на Новый год и Рождество!

Источник: dukandiet.ru

Запись Пряничный торт со сливочно-кофейным кремом впервые появилась Женский сайт.


Источник: Пряничный торт со сливочно-кофейным кремом
Теги: Диеты Кофе десерт торт желатин Вода

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
12
Женский сайт 19:46 24 окт 2017
Творожный Наполеон со сливочно-творожным кремом
Творожный Наполеон со сливочно-творожным кремом
0
Женский сайт 15:30 10 фев 2016
Аэрация воды из скважины своими руками Аэрация воды из скважины своими руками
Торт творожно-банановый без выпечки
Торт творожно-банановый без выпечки
17
Женский сайт 02:50 20 фев 2016
Бесподобно вкусный торт "Пинчер". Его вкус сводит всех с ума
Бесподобно вкусный торт "Пинчер". Его вкус сводит всех с ума
0
Женский сайт 12:00 15 янв 2018
Банановый торт без выпечки
Банановый торт без выпечки
30
Женский сайт 12:45 08 ноя 2017
Бесподобный торт без хлопот – готовится моментально!
Бесподобный торт без хлопот – готовится моментально!
8
Женский сайт 23:30 23 авг 2018
Торт без выпечки за 20 минут
Торт без выпечки за 20 минут
18
Женский сайт 11:37 17 сен 2017
Микадо — вкусный и праздничный торт
Микадо — вкусный и праздничный торт
0
Женский сайт 02:25 11 фев 2016
Простой и быстрый торт
Простой и быстрый торт
5
Женский сайт 13:35 20 дек 2017
Торт "Божественный"- Просто тает во рту
Торт "Божественный"- Просто тает во рту
0
Женский сайт 12:05 08 дек 2017
Торт-десерт "Каприз актрисы"- любимый десерт Людмилы Гурченко
Торт-десерт "Каприз актрисы"- любимый десерт Людмилы Гурченко
20
Женский сайт 12:02 20 ноя 2018
Прикольные демотиваторы для хорошего настроения (14 фото)
Прикольные демотиваторы для хорошего настроения (14 фото)
0
Это надо видеть! 11:20 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства