Новости для женщин!

Пирог с мясом и овощами на кефирном тесте

Не могу сказать, что это просто вкусный пирог, он невероятно вкусный! Легкое воздушное тесто в сочетании с яркой и сочной начинкой дают потрясающий вкус. Оторваться просто невозможно! Не верите? Тогда скорей за дело!


 

Для теста

мука400 г

растительное масло рафинированное50 мл

кефир 3,2%250 мл

сахар2 ст. л.

соль½ ч. л.

дрожжи сухие7 г

Для начинки

мясной фарш½ кг

кабачки молодые1 шт

перец болгарский красный2 шт

лук репчатый1 шт

соль по вкусу

перец свежемолотый смесь по вкусу

орегано сушеный1 щепотка

растительное масло рафинированное3 ст. л.

базилик сушеный1 щепотка

Дополнительно

кунжут1 ст. л.

кунжут черный1 ст. л.

яйца куриные1 шт. 

Для начинки помойте и натрите на крупной терке молодой кабачок. Два небольших перца также помойте и нарежьте небольшими кубиками. Лук почистите и мелко порубите. Добавьте лук к мясному фаршу (у меня смесь свинины с говядиной), посолите, поперчите и хорошо перемешайте.На растительном масле в течение 20 мин. обжарьте мясной фарш, разминая вилкой кусочки. Затем добавьте порезанный перец и кабачок и потушите еще в течение 5 мин., добавив орегано, базилик сушеный и, при необходимости, соль.  Кефир немного подогрейте, добавьте дрожжи, сахар и 2 ст. л. муки. Хорошо перемешайте и дайте опаре подойти (примерно 20 мин.). К подготовленной опаре добавьте растительное масло, муку (370 г, 30 г оставьте на подпыл) и соль. Вымесите тесто, накройте чистым хлопчатобумажным полотенцем, поставьте в теплое место и дайте подойти.Потребуется 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось вдвое. Готовое тесто разделите на 2 части и раскатайте по величине формы для выпечки.Форму смажьте растительным маслом, положите пласт теста, сформируйте бортики. Выложите равномерно начинку.Накройте вторым пластом теста и защипните края. С помощью трубочки для коктейля сделайте отверстие в центре пирога. Дайте тесту немного подняться (15 мин.), смажьте желтком и посыпьте кунжутом.Выпекайте пирог в течение 45-50 мин. до румяного цвета.Готовый пирог накройте чистым полотенцем, дайте ему немного остыть и нарежьте на кусочки.Пирог невероятно вкусный как в теплом, так и в холодном виде. Прекрасно подойдет для перекуса во время дружеских посиделок на природе. Приятного вам аппетита!


Источник: Пирог с мясом и овощами на кефирном тесте
Автор:
Теги: вкусно готовим пирог приготовление рецепт Мясо Тест тесто 250

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Беляши с мясом на кефирном тесте
Беляши с мясом на кефирном тесте
0
Женский сайт 15:00 02 фев 2016
Пирог с повидлом "Солнышко" на песочном тесте
Пирог с повидлом "Солнышко" на песочном тесте
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:44 17 янв 2024
Пирог «Подсолнух» с мясом
Пирог «Подсолнух» с мясом
1
Женский сайт 07:55 11 фев 2016
Рисовая лапша с мясом и овощами
Рисовая лапша с мясом и овощами
0
Женский сайт 09:25 27 фев 2016
Пицца на тыквенном тесте с овощами и грибами
Пицца на тыквенном тесте с овощами и грибами
0
Женский сайт 06:30 15 фев 2016
Яблочно-банановый пирог
Яблочно-банановый пирог
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:10 07 фев 2023
Капустный пирог на бездрожжевом тесте
Капустный пирог на бездрожжевом тесте
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:31 18 сен 2023
Невероятно вкусный пирог на жидком тесте из кефира - вкуснее даже, чем пицца!
Невероятно вкусный пирог на жидком тесте из кефира - вкуснее даже, чем пицца!
7
Здесь только хорошие новости! 18:31 25 ноя 2021
Голубцы в тесте по-узбекски
Голубцы в тесте по-узбекски
16
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 08 окт 2021
Просто пирог с мясом
Просто пирог с мясом
0
Женский сайт 13:50 13 янв 2016
Наливной пирог с мясом
Наливной пирог с мясом
0
Женский сайт 07:05 25 янв 2016
Яблочный Пирог Без Сахара и Глютена.
Яблочный Пирог Без Сахара и Глютена.
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:59 03 янв 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства