Новости для женщин!
<p> <noindex><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1370/1370218/original.jpg" width="700" heigh

Нежный, рассыпчатый апельсиновый кекс!



Хочу предложить еще один вариант апельсинового кекса. Растительное масло, йогурт и крахмал придали выпечки нежность, рассыпчатость. Апельсиновый сок входит в состав теста и пропитку. Кекс получился очень ароматный и немного сочный. Я использовала сок и цедру одного апельсина. Для любителей более влажной выпечки, апельсинов можно взять два и изменить кол-во сахара и муки.

Тесто

 

Сок апельсиновый  — 50 мл 

Яйцо куриное  — 4 шт 

Сахар  — 130 г 

Ванильный сахар  (8г) — 1 пакет. 

Масло растительное  (без запаха) — 150 мл 

Йогурт  (натуральный,у меня 3,5% жир.) — 150 г 

Разрыхлитель теста  (15г) — 1 пакет. 

Соль  (щепотка) 

Крахмал кукурузный  — 35 г 

Цедра апельсина  — 1 ч. л. 

Мука пшеничная  / Мука  — 325 г 

 

Пропитка

 

Сахар  (по желанию) — 1 ч. л. 

Сок апельсиновый  — 40 мл

 

Как приготовить:

 

Муку просеять вместе с разрыхлителем в миску, добавить щепотку соли, крахмал и перемешать.

 

 

Апельсин разрезать на две половинки.

 Выдавить сок, мякоть отжать, процедить сок через сито.

 Часть сока у меня ушло в тесто, а остатки использовала для приготовления пропитки.

 

 

 

Взбить яйца с сахаром до пышного состояния (примерно2мин.).

 Влить растительное масло, апельсиновый сок, взбить.

 Добавить йогурт, взбить.

 

 

 

Муку вводить частями, каждый раз взбивая.

 С кожуры апельсина снять аккуратно (без белой мякоти) цедру теркой.

 Добавить цедру апельсина в тесто, перемешать.

 

 

Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой или манной крупой, излишки стряхнуть.

 У меня форма силиконовая, ее смазывать не нужно, размер по внешней стороне 24х9,5см

 Заполнить форму тестом.

 

 

 

 

Выпекать в разогретой духовки до 180С примерно 35-40 мин.

 

 

До сухой лучины (следите за своей духовкой).

 Кекс освободить из формы и остужать на решетке 15 мин.

 

 

 

Для приготовления пропитки добавить в апельсиновый сок

 сахар, слегка согреть. Но не кипятить!!!

 Хорошо размешать, чтобы сахар полностью растворился. 

 

 

Деревянной шпажкой сделать частые проколы на всю глубину кекса. 

 Чайной ложкой, не спеша, пропитать кекс соком.

 Я воспользовалась кулинарной щеточкой, промазала еще и боковины кекса. 

 Оставить кекс в покое на 30-40мин., чтобы полностью остыл.

 

 

 

 

автор: mtata


Источник: Нежный, рассыпчатый апельсиновый кекс!
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт кекс апельсин

Комментарии (8)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Armine Ghulyan 
У Вас богатая фантазия, никто еще не писал на муке
наталья иванченко 
Делала такой-же,но без крахмала.Очень вкусно))
анаит ташчян 
Да, оригинально и запоминается в памяти температура выпекания. Обожаю насыщенные кексы и сама пеку, но вот такой красивой формы как ваша у меня нет. Зато я использую форму из фольги, которую продают в наших магазинах (хотя и силиконовая есть, но она дорогая). Выпечка получается также беспроигрышно качественной и с легкостью "выпрыгивает" из формы https://kuxnyaanait.ru/кекс-с-курагой-и-апельсиновой-цедрой/
Светлана Серова 
Спасибо за рецепт). Обожаю апельсиновый кекс, покупала готовую сухую смесь. Теперь попробую ваш рецепт. Тем более, у меня есть и старая алюминиевая форма и новая силиконовая, очень удобню и в первой и второй. А получаются чудесные кексы. Внук мой обожает эти красивые кольца, как он называет ).
Диля-Диана я 
Какие вкусные рецепты! Ну как тут можно похудеть?
Оксана Демиденко 
Это прекрасно. Просто слов нет!!!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Воздушные кексы на сметане! 20 минут — и вкуснятина на столе.
Воздушные кексы на сметане! 20 минут — и вкуснятина на столе.
5
Женский сайт 14:59 06 дек 2017
Апельсиновый кекс на белках
Апельсиновый кекс на белках
0
Женский сайт 12:00 14 янв 2016
Апельсиново-шоколадные кексы
Апельсиново-шоколадные кексы
0
Женский сайт 16:25 25 янв 2016
Нежный апельсиновый пирог без грамма масла, готовлю из 4 ингредиентов
Нежный апельсиновый пирог без грамма масла, готовлю из 4 ингредиентов
0
Дача сад огород и просто интересное 21:07 15 янв 2019
Печенье "Творожные завитки" - очень вкусное, нежное, хрустящее, просто тает во рту!
Печенье "Творожные завитки" - очень вкусное, нежное, хрустящее, просто тает во рту!
29
Женский сайт 12:24 16 дек 2018
Апельсиновый кекс с розмарином
Апельсиновый кекс с розмарином
0
Женский сайт 01:40 25 дек 2015
Фруктовая кожура — твой полезный помощник! Теперь ты не будешь выбрасывать апельсиновую кожуру.
Фруктовая кожура — твой полезный помощник! Теперь ты не будешь выбрасывать апельсиновую кожуру.
15
Интересный мир 08:08 16 мар 2018
Мандариновый рождественский кекс - быстро, сочно, ароматно...и конечно по рождественски
Мандариновый рождественский кекс - быстро, сочно, ароматно...и конечно по рождественски
8
Женский сайт 13:54 24 дек 2018
Колдую лето. Морковный кекс в мультиваре с курагой и апельсиновой цедрой
Колдую лето. Морковный кекс в мультиваре с курагой и апельсиновой цедрой
0
Дача сад огород и просто интересное 13:00 08 июн 2017
8 причин не выбрасывать апельсиновую кожуру
8 причин не выбрасывать апельсиновую кожуру
2
Интересности 15:17 24 окт 2016
"Божественный кекс"
"Божественный кекс"
1
Женский сайт 16:09 10 дек 2017
Porsche 718 Cayman GT4 и 718 Spyder 2019 получили один и тот же мотор
Porsche 718 Cayman GT4 и 718 Spyder 2019 получили один и тот же мотор
0
https://natachku.ru 20:43 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства