Мятное мороженое

Описание: Любите мороженое? Предлагаю побаловать своих родных самым вкусным домашним десертом, от которого будут в восторге, как дети, так и взрослые. Приготовим мятное мороженое.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 3

Предназначение:

Для детей:
На десерт

На обед:
На десерт

Ингредиенты для «Мятное мороженое»:

• Сливки (33 %) — 250 мл
• Молоко — 100 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ванилин — 2 г
• Сахарная пудра — 6 ст. л.
• Мята — 1 пуч.

Рецепт «Мятное мороженое»:

Мяту измельчите в блендере, добавьте в молоко и доведите до кипения. Остудите до комнатной температуры. Куриные белки отделите от желтков. Яйца должны быть хорошо охлаждённые. Белки отправьте в холодильник и работаем с желтками. К желткам добавьте 2 ст. л. сахарной пудры, ванилин. Взбейте до просветления массы. Взбейте куриные белки до пышной пены. Насыпьте 2 ст. л. сахарной пудры и взбейте до устойчивых пиков. Жирные сливки взбейте до загустения. Добавьте 2 ст. л. сахарной пудры, взбейте. Налейте хорошо охлаждённое мятное молоко, не переставая взбивать. К сливочной массе добавьте взбитые желтки и ещё раз хорошо взбейте. Добавьте белки и перемешайте лопаткой. Накройте контейнер крышкой или пищевой плёнкой и отправьте в морозилку до полного застывания. Мятное мороженое готово. Вкусных вам десертов!

Источник: povarenok.ru

Запись Мятное мороженое впервые появилась Женский сайт.