Новости для женщин!
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1140/1140724/original.jpg" width="770" height="511"alt

Медальон из говядины





Мой муж обожает это блюдо, да и приходящие к нам в гости мужчины, как правило, тоже не скупятся на комплименты говяжьим медальонам. Медальоны из говядины получаются очень мягкими, а корочка из ломтика бекона придает им особенный, тонкий вкус. Блюдо прекрасно сочетается с сухим красным вином.

Ингридиенты:

Говяжья вырезка: 1 Килограмм,
Шампиньоны: 250 Грамм,
Бульон куриный: 1,5 Стакана,
Масло растительное: 1 Ст. ложка,
Оливковое масло: 1 Ст. ложка,
Сливочное масло: 2 Ст. ложки,
Соль, перец: - По вкусу,
Специи: - По вкусу

Приготовление:



Говяжью вырезку нарезаем на медальоны, солим и перчим.
Грибы нарезаем тонкими ломтиками.
В сковороде разогреваем растительное масло.
Когда масло будет горячим, выкладываем в него наши медальоны. Обжариваем полторы-две минуты с одной стороны...
...столько же - с другой стороны. Примерно так должно выглядеть мясо после обжаривания.
Достаем медальоны из сковороды, перекладываем на тарелочку. В сковороде, тем временем, растапливаем сливочное масло в оливковом.


Когда сливочное масло растопится, добавляем в него грибы и щепотку соли.
Жарим на среднем огне до коричневого цвета грибов.
Добавляем томатный соус.
Спустя 2-3 минуты, когда томатный соус загустеет, добавляем в сковороду вино. Увеличиваем огонь и выпариваем вино.
Когда вино выпарится почти полностью, вливаем в сковороду куриный бульон. Выпариваем бульон наполовину.
Когда куриный бульон выпарится наполовину, в получившийся жидковатый соус возвращаем обжаренные медальоны. Уменьшаем огонь до минимума и тушим медальоны в соусе еще 5-7 минут до готовности мяса.


Медальоны из говядины готовы. Подавать горячими. Приятного аппетита!


Источник: Медальон из говядины
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим Мясо рецепт говядина бекон вино вкус Время

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Парень хотел помочь бродячей собаке… Но странный медальон на её шее круто развернул все события
Парень хотел помочь бродячей собаке… Но странный медальон на её шее круто развернул все события
1
Поговорим? 23:29 22 мар 2018
Салат Провансаль с говядиной, рецепт
Салат Провансаль с говядиной, рецепт
4
Готовим дома 14:30 24 мар 2017
Практический онлайн-курс  жизни в кайф.  5 недель твоей продуктивности! Практический онлайн-курс жизни в кайф. 5 недель твоей продуктивности!
Шурпа из говядины
Шурпа из говядины
0
Женский сайт 20:06 16 авг 2017
Салат из говядины с гранатом
Салат из говядины с гранатом
0
Женский сайт 21:20 10 фев 2016
Говядина бразильская
Говядина бразильская
0
Женский сайт 19:29 08 июл 2017
Говядина по-чапушильски
Говядина по-чапушильски
0
Женский сайт 09:15 04 янв 2016
Шницель из молодой говядины
Шницель из молодой говядины
0
Женский сайт 06:25 28 фев 2016
Медальоны из овощей на гриле
Медальоны из овощей на гриле
0
Дача сад огород и просто интересное 23:20 08 май 2016
Пастрома из говядины домашняя
Пастрома из говядины домашняя
0
Женский сайт 07:55 22 янв 2016
Салат с редькой и говядиной "Ташкент"
Салат с редькой и говядиной "Ташкент"
0
Женский сайт 18:42 29 авг 2017
Кабса из говядины
Кабса из говядины
0
Женский сайт 05:15 03 янв 2016
Говядина в пиве с горчицей
Говядина в пиве с горчицей
0
Женский сайт 15:21 28 авг 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства