Новости для женщин!
<p><em><strong><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1341/1341403/original.jpg" width="600" hei

Лучшее тесто на кефире для жареных пирожков



Выпечку на основе дрожжей делаю довольно редко. Тяжело для желудка, да и вредно. Высокая температура успокаивает дрожжевые бактерии, однако при попадании в комфортную, влажную среду пищевода, они начинают уничтожать здоровую микрофлору кишечника. Но от вкусного лакомства я не отказалась. Делаю полезное и сытное тесто для пирожков на кефире для дальнейшей жарки их на сковороде. Благодаря содержанию подсолнечного масла, тестовая заготовка получается гладкой, а готовые изделия долго не теряют вкусовые свойства. При точном соблюдении рекомендаций по приготовлению, у вас получится изумительное легкое тесто. 

 

  •  мука пшеничная высшего сорта — 500-650 грамм;
  • яйца куриные — 1 штука;
  • сода пищевая — 1 чайная ложка;
  • кефир не ниже 2,5% жирности — 250 миллилитров;
  • крупная поваренная соль — ½ чайной ложки;
  • рафинированное растительное масло — 50 миллилитров; мелкокристаллический сахарный песок — 2 столовые ложки

Молочнокислый продукт немного взболтайте и вылейте в высокую жаропрочную емкость. Чтобы разбудить полезные бактерии, поставьте посуду на слабый огонь и нагрейте содержимое до 30 градусов. Муку просейте через сито, чтобы обогатить кислородом и удалить соринки. Яйца выпустите в отдельную чашу и взбейте венчиком или миксером до появления пены. В широкую миску насыпьте 2/3 просеянной муки.

В углубление в центре влейте кефир, сверху подсыпьте соду.После появления пузырьков смешайте компоненты. Затем введите пенистую яичную массу, всыпьте сахар и соль.Тщательно перемешайте составляющие, затем вымесите эластичное тесто. В завершение подлейте масло и еще раз вымесите тесто.Постарайтесь не использовать более 1/3 оставленной муки, иначе вы рискуете получить тугой, сбитый комок. Оберните шар из теста пленкой или влажным полотенцем и оставьте минут на 15-20 для набухания клейковины. Паузу используйте для приготовления начинки или позвольте себе чашечку кофе. Попробуйте еще один вариант теста для пирожков, которые получаются мягкими, как пух. 


Источник: Лучшее тесто на кефире для жареных пирожков
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт тесто кефир

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Изумительное тесто для жареных пирожков или беляшей
Изумительное тесто для жареных пирожков или беляшей
4
Женский сайт 12:00 03 фев 2018
Тонкие жареные пирожки с картошкой на кефире изумительные на вкус
Тонкие жареные пирожки с картошкой на кефире изумительные на вкус
13
Дача сад огород и просто интересное 13:04 30 ноя 2018
Быстрые пирожки на кефире
Быстрые пирожки на кефире
12
Женский сайт 19:05 14 сен 2017
Воздушные жареные пирожки
Воздушные жареные пирожки
4
Женский сайт 23:33 08 окт 2017
Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!!
Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!!
8
Женский сайт 21:44 16 авг 2017
Быстрые пирожки с яблоками как пух на творожном тесте
Быстрые пирожки с яблоками как пух на творожном тесте
5
Женский сайт 22:40 25 ноя 2017
Тесто для жареных пирожков «Всегда удачное»
Тесто для жареных пирожков «Всегда удачное»
0
Женский сайт 19:10 08 фев 2016
Быстрое бездрожжевое тесто для пирожков
Быстрое бездрожжевое тесто для пирожков
0
Женский сайт 22:24 26 июн 2018
Самые ленивые пирожки... без теста
Самые ленивые пирожки... без теста
1
Женский сайт 11:54 04 янв 2018
Заварное тесто для пирожков
Заварное тесто для пирожков
3
Готовим дома 13:31 15 авг 2016
Тесто утопленник для пирожков в духовке
Тесто утопленник для пирожков в духовке
5
Готовим дома 11:00 12 сен 2016
Секрет МЯГУСЕНЬКИХ пирожков с картофелем и печенью: раз попробуете - влюбись навсегда!
Секрет МЯГУСЕНЬКИХ пирожков с картофелем и печенью: раз попробуете - влюбись навсегда!
1
Женский сайт 10:28 16 окт 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства