Новости для женщин!

Тесто для жареных пирожков «Всегда удачное»



Описание: Приготовив жареные пирожки по этому рецепту один раз, вы забудете все другие рецепты теста для жарки, поверьте мне! Еще раз подчёркиваю, что рецепт для только жареных пирожков (беляшей). Начинка может быть любая. Этому рецепту меня давным давно научила сестра, она носила свои пирожки на школьную ярмарку, и их разметали за считанные минуты. Теперь я ношу их в школу на ярмарку и эффект тот же. Мои пирожки знают все мои друзья и коллеги. И называют меня пирожковых дел мастер) Так что вперёд! Месим тесто)))

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Предназначение:

На обед:
На закуску

На природу
На ужин:
На закуску

Ингредиенты для «Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное"»:

  • Вода (Теплая, для опары) — 700 г
  • Соль (Без горки, не бойтесь, не много) — 2 ст. л.
  • Сахар (с горкой) — 2 ст. л.
  • Дрожжи (В рецепте было 100 г, но я использую только сухие. Львовские самые лучшие.) — 2 ст. л.
  • Мука (На глаз)
  • Масло растительное (и отдельно для жарки.) — 100 г

Рецепт «Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное"»:

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное"

Итак, займемся опарой. Для этого подогреваем воду, добавляем сахар, соль, дрожжи и немного муки. Оставляем на 10 минут.

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное"

Прошло 10 минут.

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное"

Добавляем растительное масло и муку и замешиваем тесто. Месить долго не нужно, перестает отлипать от рук — готово. Тесто не должно быть слишком плотным, будет плохо подниматься но и не мягким, так как в этом случае пирожки могут быть слишком жирными.

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное"

Теперь накрываем тесто и ставим в ХОЛОДИЛЬНИК на 1 час. Прошел час.

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное"

Отрываем кусочки теста, у меня этот раз вышло 40. Не пугайтесь, что так много, у меня большая семья) Сразу же формируем пирожки с любой начинкой.

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное"

У меня в этот раз пирожки "тошнотики", как называет их мой муж. Не пугайтесь за такое название, так их называют за то, что оторваться невозможно, наедаешься прям до тошноты))) С начинкой из ливера свиного (печень, легкие, сердце).

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное"

Вот моя начинка. Я ливер отварила, блендером измельчила. Затем на сковородке поджарила огромную луковицу, добавила туда ливер, посолила, поперчила и вбила 2 яйца для связки начинки.

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное"

После того, как пирожков 10 слепили, можно параллельно продолжать лепить и сразу начинать жарить. Из-за большого количества дрожжей тесто подходит прямо в руках. Если вас смущает то, что тесто может отдавать дрожжами — ничего подобного. Жарить нужно только в БОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА. Чем больше — тем лучше. И в хорошо раскаленной сковороде. Жирными пирожки не будут, я выкладываю готовые на газетку.

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное"

Вот такие ням-нямки у нас получились.

Тесто для жареных пирожков "Всегда удачное"

Угощайтесь! Ваши мужчины за такие пирожки будут вас на руках носить)))

Источник: povarenok.ru

Запись Тесто для жареных пирожков «Всегда удачное» впервые появилась Женский сайт.


Источник: Тесто для жареных пирожков «Всегда удачное»
Теги: Кулинария Время закуска Мука печень Вода

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Изумительное тесто для жареных пирожков или беляшей
Изумительное тесто для жареных пирожков или беляшей
11
Женский сайт 12:00 03 фев 2018
Воздушные жареные пирожки
Воздушные жареные пирожки
7
Женский сайт 23:33 08 окт 2017
Какой рекуператор воздуха для частного дома выбрать: готовый вариант или сделать самому? Какой рекуператор воздуха для частного дома выбрать: готовый вариант или сделать самому?
Торт без выпечки "Всегда удачный"
Торт без выпечки "Всегда удачный"
17
Женский сайт 11:32 13 окт 2017
Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!!
Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!!
12
Женский сайт 21:44 16 авг 2017
Тонкие жареные пирожки с картошкой на кефире изумительные на вкус
Тонкие жареные пирожки с картошкой на кефире изумительные на вкус
14
Дача сад огород и просто интересное 13:04 30 ноя 2018
Быстрые пирожки с яблоками как пух на творожном тесте
Быстрые пирожки с яблоками как пух на творожном тесте
11
Женский сайт 22:40 25 ноя 2017
Мягкие, как пух, воздушные жареные пирожки с картошкой
Мягкие, как пух, воздушные жареные пирожки с картошкой
6
Здесь только хорошие новости! 12:01 03 апр 2019
Быстрое бездрожжевое тесто для пирожков
Быстрое бездрожжевое тесто для пирожков
2
Женский сайт 22:24 26 июн 2018
Самые ленивые пирожки... без теста
Самые ленивые пирожки... без теста
7
Женский сайт 11:54 04 янв 2018
Заварное дрожжевое тесто на кипятке для жареных пирожков (моментально растут на сковороде)
Заварное дрожжевое тесто на кипятке для жареных пирожков (моментально растут на сковороде)
1
Женский сайт 13:18 23 дек 2018
Заварное тесто для пирожков
Заварное тесто для пирожков
3
Готовим дома 13:31 15 авг 2016
Супруги застряли на островах во время медового месяца и 30 дней добирались домой на рыбацкой лодке
Супруги застряли на островах во время медового месяца и 30 дней добирались домой на рыбацкой лодке
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 20:50 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства