Новости для женщин!
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1140/1140739/original.jpg" width="770" height="510"alt

Квашеные острые баклажаны





В этом рецепте можно поиграть с начинкой баклажанов: можно добавить в нее тертую морковь, грецкие орехи, любую зелень. Рецепт прост, справится любой!

Ингредиенты:

Баклажан: 6 Штук,
Зелень: 4 Пучка,
Чеснок: 8 Зубчиков,
Соль: 3 Ст. ложки,
Уксус 9%: 1 Ст. ложка,
Перец чили: 1 Штука

Приготовление:



1. Баклажаны помойте, отрежьте плодоножку и бланшируйте в кипящей соленой воде (на литр воды 2 ст.л. соли) 5 минут.
2. Разрежьте вдоль на 2/3 длины со стороны плодоножки.


3. Зелень помойте. Можно взять любую зелень, у меня укроп, петрушка и базилик.
4. Нарежьте зелень, чеснок, чили, добавьте 1 ст.л. соли, 1 ст.л. уксуса, перемешайте.
5. Начините баклажаны полученной смесью.


6. И очень плотно уложите в тару. Это может быть банка 3л или 5л с широким горлышком или пластиковое ведерко, или просто контейнер.
Сверху поставьте груз и оставьте на сутки. Груз нужно снять. Баклажаны должны быть покрыты жидкостью. Если жидкости недостаточно, долить 150 мл воды с 1 ч.л. с горкой соли.
Закрыть крышкой и убрать в прохладное место.


7. Приятного аппетита!


Источник: Квашеные острые баклажаны
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим Овощи рецепт Вода Груз жидкость Зелень крышка

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Баклажаны по-грузински острые
Баклажаны по-грузински острые
11
Женский сайт 08:24 27 авг 2017
Маринованные баклажаны
Маринованные баклажаны
2
Женский сайт 22:59 23 авг 2017
Баклажаны маринованные "Моментальные"
Баклажаны маринованные "Моментальные"
2
Женский сайт 18:08 09 авг 2017
"Бакат"- Салат из баклажанов на зиму. Необыкновенно вкусно
"Бакат"- Салат из баклажанов на зиму. Необыкновенно вкусно
8
Женский сайт 16:50 10 авг 2017
Шикарный салат из баклажанов.
Шикарный салат из баклажанов.
8
Женский сайт 13:46 26 сен 2017
Соте из баклажанов
Соте из баклажанов
7
Женский сайт 21:24 25 авг 2018
Закуска из баклажанов "Грибочки"
Закуска из баклажанов "Грибочки"
1
Женский сайт 14:41 05 сен 2017
В погребок: 10 рецептов заготовок из баклажанов
В погребок: 10 рецептов заготовок из баклажанов
3
Цветик-семицветик 02:01 27 апр 2016
Шикарный салат из баклажанов
Шикарный салат из баклажанов
6
Женский сайт 16:23 14 авг 2017
Баклажаны "Огонек"
Баклажаны "Огонек"
1
Женский сайт 16:47 14 авг 2017
Баклажаны по-корейски
Баклажаны по-корейски
1
Женский сайт 12:37 12 июл 2017
Манзаны – фаршированные баклажаны по-гречески
Манзаны – фаршированные баклажаны по-гречески
6
Готовим дома 11:30 03 мар 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства