Новости для женщин!

Баклажаны со вкусом грибов. Очень вкусная закуска



В этой закуске баклажаны заиграли новыми красками! Они получились ароматными, пряными и очень вкусными! Отличная летний перекус, в котором все очень гармонично и нет ничего лишнего! Обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • баклажаны, 4 штук
  • чеснок, 3 штук
  • душистый перец, 0,5 ч. л.
  • гвоздика, 2 штук
  • соль, 2 ст. л.
  • сахар, 1 ст. л.
  • лавровый лист, 1-2 штук
  • яблочный уксус, 2 ст. л.

Способ приготовления

  • Баклажаны запекаем в духовке при максимальной температуре на 5-10 минут ( до мягкости).
    Готовим рассол: в 1 литр кипящей воды добавляем соль, сахар, специи. Кипятим 2 минуты. Добавляем 2 ст.л яблочного уксуса и остужаем.


    Запеченные баклажаны очищаем от шкурки, режем ломтиками. Выкладываем в стеклянную посуду, переслаивая порезанным чесноком. Заливаем холодным рассолом и убираем в холодильник на 4-6 часов( на ночь).
    Подаем порезанными кубиками или полосками, с порезанным тонко лучком и политыми растительным маслом.
    Это очень вкусно!
    Приятного аппетита!


Источник: Баклажаны со вкусом грибов. Очень вкусная закуска
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим Овощи рецепт

Комментарии (5)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Регина Федорова
В конце лета, когда баклажаны не дорогие, купите, порежьте в длину толщиной приблизительно 7мм, засушите. Потом я обычно перекладываю в 3-х литровые банки, закрываю крышкой и оставляю на зиму. Зимой - вынимаю, закладываю в миску с холодной водой и с солью под гнет на пару часов, потом сливаю, потом заливаю еще раз без соли и на ночь. Утром воду сливаю, баклажаны мелко режу, обжариваю, к ним обжариваю лук, морковку и помидорчики. Получается икра из баклажан, но уверяю вас, никто не догадается, что там баклажаны. Все будут думать, что там грибы!
Татьяна Ковалевская 
Сппасио, Регина за супер-рецепт. А если к такой икре добавить грибной приправы ... Осенью я сушу грибы , и "некондиционные" потом перемалываю в кофемолке. ХРАНЮ В ПЛОТНО ЗАКРЫТОЙ СТЕКЛЯННОЙ БАНКЕ.
Ольга Романова 
Если не нравится вкус баклажанов, зачем так заморачиваться, чтобы скрыть их вкус? Ешьте уж тогда грибы, если они милее.
Валентина Стратюк
Некоторые не любят вкус баклажан, но думаю от вкуса грибов никто не откажется. Спасибо. Обязательно попробую приготовить.
tatiana khojoyan 
Давно приметила,что все рецепты опубликованные Виктором Петровым,будь то супы,закуски,вторые блюда или выпечка -просто подарок нам,читателям.Они идут от настоящего повара!Благодарю и безоговорочно доверяю!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Ошибки при приготовлении грибов, которые делают их вкус резиновым
Ошибки при приготовлении грибов, которые делают их вкус резиновым
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 26 ноя 2020
Салат с баклажанов "Вкуснотища со вкусом грибов"
Салат с баклажанов "Вкуснотища со вкусом грибов"
5
Женский сайт 21:06 24 авг 2017
Как правильно расположить розетки и выключатели Как правильно расположить розетки и выключатели
Закуска из баклажанов "Грибочки"
Закуска из баклажанов "Грибочки"
5
Женский сайт 14:41 05 сен 2017
Вкусные «Баклажаны как грибы»! Более простого рецепта не встречала.
Вкусные «Баклажаны как грибы»! Более простого рецепта не встречала.
6
Дача сад огород и просто интересное 04:40 04 сен 2016
Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина
Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина
17
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 30 сен 2020
Шикарный салат из Баклажанов. Удивите себя и своих гостей загадочным вкусом салата
Шикарный салат из Баклажанов. Удивите себя и своих гостей загадочным вкусом салата
10
Женский сайт 18:32 19 июл 2017
Делаем на зиму баклажаны в майонезе со вкусом грибов
Делаем на зиму баклажаны в майонезе со вкусом грибов
2
Готовим дома 15:50 12 авг 2016
Как приготовить грибы по-еврейски
Как приготовить грибы по-еврейски
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 15 ноя 2020
Баклажаны «как грибы» — снова хит сезона!
Баклажаны «как грибы» — снова хит сезона!
1
Дача сад огород и просто интересное 01:55 28 май 2016
Баклажаны "Проще не бывает". Быстро, но очень вкусно! Закуска из баклажанов!
Баклажаны "Проще не бывает". Быстро, но очень вкусно! Закуска из баклажанов!
5
Дома лучше! 02:39 05 авг 2018
Баклажаны со вкусом грибов
Баклажаны со вкусом грибов
0
Женский сайт 11:09 03 сен 2017
10 дизайнерских приемов на кухне, о которых многие потом жалеют
10 дизайнерских приемов на кухне, о которых многие потом жалеют
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:52 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства