Говядина в кофейном маринаде

Описание: Очень ароматный маринад придаст говядине неповторимый вкус, который приятно удивит Вас и Ваших гостей.

Количество порций: 4

Предназначение:

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Новый год + К»

На обед:
На второе

На праздничный стол:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество

На ужин:
На горячее

Ингредиенты для «Говядина в кофейном маринаде»:

• Говядина — 1 кг
• Кофе натуральный (в зёрнах) — 1 ст. л.
• Чеснок — 4 зуб.
• Сироп кленовый (я использовала мятный) — 1 ст. л.
• Тмин — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий (я использовала приправу Малосянь) — 1 ч. л.
• Морковь (факультативно) — 1/2 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соевый соус (ТМ Киккоман ЛЁГКИЙ) — 2 ст. л.

Рецепт «Говядина в кофейном маринаде»:

Смолоть в чаше с ножами блендер Зёрна кофе, тмин, чеснок, сироп, оливковое масло, соевый соус, перец.

Полученной массой обмазать кусок говядины и оставить как минимум на 30 минут.
У меня кусок был не совсем целиком, поэтому я нарезала морковь кусочками, положила на говядину, свернула и с помощью кулинарной нитью обвязала.
Обжарить кусок на сковороде на большом огне по 2 минуты с каждой стороны или разогреть духовку до 230С и обжарить в духовке минут 15.

Закрыть мясо фольгой и поставить в разогретую до 190С духовку на 50 минут.
Снять фольгу и поставить ещё на 5 минут.

Приятного аппетита

Источник: povarenok.ru

Запись Говядина в кофейном маринаде впервые появилась Женский сайт.