Готовим котлеты из баранины

• 360 г лука;
• 1 яйцо;
• 550 г фарша бараньего;
• 5 г зиры;
• 4 ломтика чеснока;
• 70 мл растительного масла;
• 50 г муки;
• ½ стручка чили;
• 1 пучок укропа.

Сколько готовить – 35 минут.

Питательность на сто грамм – 228 ккал.

1. Луковицы очистить от кожицы, вымыть их и каждую головку порезать на восемь частей;
2. Чеснок почистить и нарезать его пластинками;
3. Чили вымыть, очистить его от семян и нарезать кольцами;
4. Укроп сполоснуть, мелко порубить острым ножом;
5. Сложить в чашу блендера чили, лук, чеснок, укроп, туда же зиру и яйцо;
   
6. Перебить компоненты до однородной консистенции;
7. Фарш выложить в глубокую миску, добавить к нему смесь из блендера;
8. Перемешать все, чтобы соединить компоненты;
9. Добавить соли по вкусу и снова все смешать;
10. Далее мокрыми руками сформировать котлеты небольшого размера;
11. Обвалять каждую котлету в муке со всех сторон;
12. Нагреть сковородку с маслом, выкладывать в горячее масло мясные изделия по очереди;
13. Обжаривать до полной готовности, выкладывать на сухие салфетки.