Новости для женщин!
Привет, друзья! :) Оджахури, несмотря на то, что это просто жареные мясо и картофель, немного потушенные в пом

Вариация на тему оджахури: Запеченный картофель с жареным мясом



Привет, друзья! :) Оджахури, несмотря на то, что это просто жареные мясо и картофель, немного потушенные в помидорном соке, считается грузинским блюдом. Разные источники говорят, что оно переводится, как «семейное». Готовится очень просто и относительно быстро, но от этого получается не менее вкусным.

Делают оджахури, если верить источникам - из любого мяса, главное, чтобы оно было хорошим. Картофель для него можно подготовить по-разному - или пожарить в сковороде вместе с мясом, или запечь в духовке. Я делал в духовке, просто чтобы меньше возиться с блюдом.  

Рецептов этого блюд - миллион, и представленный - одна из вариаций. Здесь соблюден принцип жарения картофеля и мяса, наличие приправ и финальное томление с помидорами. Все остальное может меняться :)

 

Нам понадобится:

Мясо - 350 гр (я взял нежирную свинину)
Картофель - 350-450 гр
Лук репчатый - половина крупной головки
Чеснок - 3-4 зубчика
Помидоры - 2-3 штуки среднего размера
Соль и перец, ваши любимые приправы (я взял хмели-сунели и уцхо-сунели)
Для соуса (по желанию): сметана, немного винного уксуса, чеснок и зелень
Растительное масло - для жарки

Как готовить:

Картофель порежьте дольками, отправьте в духовку запекаться до готовности на 180-190 градусах. Будет готов минут за 20.

 

Картофель можно и жарить, мне удобнее было приготовить его в духовке.

В этом время можно заняться мясом. В небольшом количестве растительного масла обжарить порезанную средними, размером с грецкий орех, кусками мясо почти до готовности. Минут за пять до завершения жарки добавьте порезанный полукольцами лук.

 

Приправы добавляйте, когда лук почти готов, иначе их можно сжечь.

Потом добавьте приправы и порубленный чеснок, все перемешайте, всыпьте готовый картофель, помидоры порежьте пополам, добавьте срезом вниз к картофелю с мясом и накройте крышкой.

 

Пусть все побудет под крышкой.

Это нужно, чтобы помидоры дали сок и прогрелись. На это уйдет около пяти минут, огонь средний.

 

Вкусно будет и с соусом, и без. Но лучше с кислым соусом. Тем более, что во многих вариантах оджахури готовят с уксусом.

При подаче посыпать свежей зеленью (в оригинале, конечно, кинза, но мои домашние ее не едят, поэтому просто зеленый лук). Можно подавать с сосуом. Вкусно :)


Источник: Вариация на тему оджахури: Запеченный картофель с жареным мясом
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт картофель Мясо Тёма 450 блюдо

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Очень вкусный и ароматный картофель, запеченный по-португальски!
Очень вкусный и ароматный картофель, запеченный по-португальски!
12
Женский сайт 10:56 14 мар 2018
Жареный картофель: не пригорает, не прилипает к сковороде, не разваливается никогда
Жареный картофель: не пригорает, не прилипает к сковороде, не разваливается никогда
4
Дача сад огород и просто интересное 21:07 15 янв 2019
Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки
Картофель по-португальски
Картофель по-португальски
8
Женский сайт 18:03 09 авг 2017
Картофель по-королевски
Картофель по-королевски
14
Здесь только хорошие новости! 09:02 02 май 2018
Вот так ты сделаешь запеченный картофель не только очень вкусным, но и аппетитным на вид!
Вот так ты сделаешь запеченный картофель не только очень вкусным, но и аппетитным на вид!
12
Дача сад огород и просто интересное 07:37 21 дек 2016
Воздушные жареные пирожки
Воздушные жареные пирожки
6
Женский сайт 23:33 08 окт 2017
Мясо по-капитански в духовке: сметается с тарелок за 5 минут! Быстро, просто и сытно.
Мясо по-капитански в духовке: сметается с тарелок за 5 минут! Быстро, просто и сытно.
15
Женский сайт 10:50 27 фев 2018
Картофель к праздничному столу - быстро, вкусно, красиво!
Картофель к праздничному столу - быстро, вкусно, красиво!
3
Женский сайт 13:14 08 окт 2017
Запеченное мясо на Пасху, рецепт
Запеченное мясо на Пасху, рецепт
0
Готовим дома 10:00 22 окт 2016
Мясо в горшочке с картофелем и сыром
Мясо в горшочке с картофелем и сыром
0
Женский сайт 21:35 19 окт 2017
5 советов поваров, как запечь большой кусок мяса, чтобы оно было вкусным и мягким
5 советов поваров, как запечь большой кусок мяса, чтобы оно было вкусным и мягким
9
Дача сад огород и просто интересное 12:51 22 дек 2018
Фаршированный картофель в духовке. 5 способов
Фаршированный картофель в духовке. 5 способов
2
Готовим дома 05:10 13 авг 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства