Описание: Конечно с морковкой!!! Нежный до невозможности!!! Тесто играет роль поддержки для нежнейшей начинки из творога, моркови, апельсиновой цедры… Этакая большущая ватрушка!!! В моём варианте слегка сладкая, для зайцев — сладкоежек добавьте ещё сахара!!!
Количество порций: 8
Предназначение:
Для детей:
На завтрак
/ На полдник
/ На ужин
На завтрак:
Сытный завтрак
На обед
На полдник
На ужин
Ингредиенты для «Творожный пирог-запеканка "Для зайки"»:
Тесто
- Мука пшеничная (может немного больше) — 300 г
- Кефир — 200 мл
- Сахар тростниковый — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло оливковое (может немного больше) — 15 мл
- Дрожжи (согласно кол-ву муки)
Начинка
- Творог — 450 г
- Морковь (1 большая) — 350 г
- Цедра апельсина (с одного апельсина) — 1 шт
- Сироп сахарный (можно взять сахар по вкусу) — 4 ст. л.
- Сметана — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал кукурузный (с горкой) — 2 ст. л.
Рецепт «Творожный пирог-запеканка "Для зайки"»:
Замесить тесто. Мне помогает хлебопечка. Я замешивала большее кол-во теста для нескольких пирогов. Можно приготовить песочное тесто или пресное тесто для тарта, в этом пироге главное — начинка!
Натереть морковку на тёрке. Если морковь очень сочная, отожмите сок, у меня обычная зимняя морковь, я сок не отжимала. В миску положить все ингредиенты для начинки, кроме крахмала и пробить блендером в однородную смесь.
Добавить крахмал и пробить. Разогреть духовку 180*.
Обмять и раскатать тесто. Перенести в форму. В качестве формы для запекания я использовала форму для пиццы.
Выложить в форму начинку и дать тесту расстояться минут 20. Отправляем пирог в духовку примерно на 40 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!! Начинка может сильно приподняться и даже лопнуть, не переживайте, это совершенно нормально для творожного пирога!!!
Пирог готов!!! Дайте ему остыть!!! Лучше полностью!!! Приятного аппетита!!!
Источник:
Запись впервые появилась .
Комментарии (0)