Новости для женщин!
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1010/1010933/original.jpg" width="600" height="450"alt

Творожные завитушки в сметанной заливке



Сказать что это вкусно — ничего не сказать.Завитушки получаются волшебно мягкими. В доме стоит такой умопомрачительный аромат… Описывать бесполезно, это нужно пробовать!

Продукты:
Для теста:

1.Мука — 350 гр
2. Дрожжи сухие — 3 гр
3. Молоко — 100 гр
4. Сахар — 50 гр

5. Сливочное масло или маргарин — 50 гр
6. Сметана — 70 гр
7. Соль — 3,5 гр

Для начинки:

1.Творог — 500 гр
2. Яйцо куриное — 1 шт
3. Сахар — 100 гр

Для заливки:

1.Сметана — 200 гр


2. Сахар — 1 ст. ложка

Как приготовить творожные завитушки:

В теплое молоко всыпьте сухие дрожжи, добавьте пол чайной ложки сахара, 2 – 3 чайные ложки муки (из общей нормы). Все размешайте до однородного жидкого теста и оставьте минут на 30 – 40 до появления пенной шапочки.

Муку просейте. Добавьте соль, сахар и все размешайте, чтобы все сухие ингредиенты равномерно распределились по объему. Добавьте в мучную смесь размягченный маргарин, сметану и разотрите в крупную крошку.

Влейте дрожжевую болтушку и замесите тесто средней консистенции – не очень тугое, но и не слишком мягкое.
Поскольку мука везде разная в процессе замеса вам может понадобиться добавить немного муки (если тесто получилось жидковатым и плохо держит форму). или молока (если осталась не смоченная мука или тесто слишком тугое).

Замешанное тесто накройте и оставьте в покое минут на 10 – 15. За это время мука впитает влагу, образует клейковину и тесто будет проще вымесить.

Отдохнувшее тесто хорошенько вымесите до гладкого однородного состояния. Готовое тесто накройте и оставьте в тепле до удвоения в объеме. Если располагаете временем, подошедшее тесто обомните и дайте подойти во второй раз.
Если времени нет, подошедшее тесто можно разделывать.

Для творожной начинки творог разотрите с яйцом и сахаром в однородную массу. Если творог излишне влажный, вам может понадобиться добавить в начинку немного муки или тертых сухарей.

Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 0.5 – 1 см.
Разложите творожную начинку.
Сверните тесто с начинкой в неплотный рулет.
Нарежьте рулет на кусочки желаемой толщины. У меня их получилось ровно 20.

Творожные завитушки свободно разложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте и оставьте минут на 40 для расстойки. В процессе расстойки завитушки должны значительно увеличиться в объеме.

За 5 – 7 минут до посадки в печь смажьте завитушки разболтанным яйцом. Выпекайте при 180 – 200 С до зарумянивания.

Для заливки смешайте сметану с сахаром. Сразу же после выпечки обильно смажьте завитушки сметанной заливкой, плотно накройте и оставьте до полного остывания (или хотя бы до теплого).

Приятного Вам чаепития!


Источник: Творожные завитушки в сметанной заливке
Написал:
Теги: вкусно Выпечка готовим рецепт

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Пирог "Лаваш в заливке"
Пирог "Лаваш в заливке"
3
Женский сайт 15:23 23 окт 2017
Яблочный пирог со сметанной заливкой
Яблочный пирог со сметанной заливкой
0
Женский сайт 21:29 26 авг 2017
Творожное пирожное
Творожное пирожное
4
Женский сайт 22:18 15 июл 2017
Вкуснейший сметанный пирог с ягодами от кулинарного блогера — пенсионерки Светланы Черновой
Вкуснейший сметанный пирог с ягодами от кулинарного блогера — пенсионерки Светланы Черновой
4
Цветик-семицветик 12:20 05 июл 2018
Творожные пончики рецепт
Творожные пончики рецепт
2
Женский сайт 16:50 17 июл 2017
Сметанные лепешки - рецепт
Сметанные лепешки - рецепт
1
Готовим дома 11:00 13 сен 2016
Блинная запеканка под творожной заливкой
Блинная запеканка под творожной заливкой
0
Женский сайт 16:05 12 мар 2016
Торт творожно-банановый без выпечки
Торт творожно-банановый без выпечки
11
Женский сайт 02:50 20 фев 2016
Творожный пирог с ягодами
Творожный пирог с ягодами
0
Женский сайт 20:50 10 мар 2016
Самое сметанное печенье на сметане
Самое сметанное печенье на сметане
0
Женский сайт 21:15 14 сен 2017
Как приготовить идеальную творожную запеканку
Как приготовить идеальную творожную запеканку
5
Цветик-семицветик 15:54 21 фев 2018
ДОБРЫЙ ПРОСТАК vs НАГЛЫЙ КРАСАВЕЦ КОГО ОНА ВЫБЕРЕТ?
ДОБРЫЙ ПРОСТАК vs НАГЛЫЙ КРАСАВЕЦ КОГО ОНА ВЫБЕРЕТ?
0
Мир Путешествий 11:25 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства