Новости для женщин!
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1360/1360826/original.jpg" width="500" height="333"alt

Сочные закусочные мини-котлетки в тесте к праздничному столу!



Эти сочные котлетки, завернутые в тесто, будут замечательной закуской на праздничном столе! Угощайтесь! За рецепт благодарю Дарью!

Потребуется:

Фарш мясной  — 500 г 

Вода  — 350 мл 

Дрожжи  (Dr. Oetker) — 1 ч. л. 

Разрыхлитель теста  (Dr. Oetker) — 1 ч. л. 

Масло растительное  — 5 ст. л. 

Соль  — 1 ч. л. 

Сахар  — 1 ч. л. 

Мука пшеничная  / Мука  — 650 г 

Желток яичный  (для смазывания изделий) — 1 шт

 

Как приготовить:

 

Для приготовления теста дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар, 3 ст л муки, перемешать, оставить на 10 минут. Затем в ведерко ХП высыпать муку, добавить 2 ст. л растительно масла, соль, разрыхлитель теста, разведенные дрожжи, готовить в режиме "Тесто".

 При ручном замесе вымесить тесто до эластичности (оно не должно стать сильно плотным, сформировать шар и положить в миску, смазанную маслом на час, сверху затянуть пленкой, чтобы предотвратить подсыхание теста. Из-за разных характеристик муки ее количество может варьироваться, поэтому часть муки лучше недосыпать, а потом добавить!

 

 

 

Для мини котлеток важно использовать сочный фарш с добавлением достаточного количества специй, лука и овощей (кабачка, моркови, картофеля, тыквы - на выбор по вкусу.) Сформировать шарики размером с грецкий орех и быстро обжарить в растительном масле на сковороде, в духовке котлетки дойдут до готовности. На эту порцию теста потребуется 25-30 котлеток.

 

 

 

Тесто частями раскатать на припыленной мукой поверхности до толщины около 3мм, поделить на квадраты 10х10см.

 

 

Каждую сторону квадрата надрезать к центру на 2-3см. На середину выложить котлетку, соединить поочередно края как указано на фото.

 

Подправить тесто, чтобы оно напоминало лепестки цветка.

 

 

Затем выложить сформированную заготовку на центр аналогичного квадрата с подрезанными сторонами. Важно совместить лепестки с разрезами, как указано на фото. Закрепить края аналогичным способом.

 

Подготовленные заготовки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать желтком, по желанию верх присыпать семечками. Выпекать в разогретой до 180 С духовке в течение 20 минут (ориентировочно) до готовности. 

 

 

Приятного аппетита!   

 

 

автор: Марина Мармеладинка


Источник: Сочные закусочные мини-котлетки в тесте к праздничному столу!
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим котлеты приготовление рецепт тесто стол Тест 1 10

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Сочные домашние пельмени из необычного теста!
Сочные домашние пельмени из необычного теста!
0
Женский сайт 11:58 Сегодня
Закуска на Праздничный Стол
Закуска на Праздничный Стол
20
Женский сайт 20:05 23 ноя 2017
Фаршированная скумбрия! И на праздничный стол, и в обычную жизнь, нежная и сочная.
Фаршированная скумбрия! И на праздничный стол, и в обычную жизнь, нежная и сочная.
1
Цветик-семицветик 02:50 12 дек 2017
Вкуснятина из фарша за 15 минут: мясные клубочки в слоеном тесте у гостей на первом месте
Вкуснятина из фарша за 15 минут: мясные клубочки в слоеном тесте у гостей на первом месте
16
Цветик-семицветик 04:37 22 ноя 2018
Булочки «Клубочки» с мясом закусочные
Булочки «Клубочки» с мясом закусочные
0
Женский сайт 11:50 29 дек 2015
Закуска «Блинчики-рулончики» для праздничного стола
Закуска «Блинчики-рулончики» для праздничного стола
3
Женский сайт 16:10 10 мар 2016
5 видов бутербродов, которые станут прекрасным дополнением к праздничному столу
5 видов бутербродов, которые станут прекрасным дополнением к праздничному столу
19
Поговорим? 10:01 29 ноя 2018
Любимые "секретные" котлетки
Любимые "секретные" котлетки
0
Женский сайт 19:33 23 окт 2017
Идея закуски к праздничному столу
Идея закуски к праздничному столу
13
Женский сайт 13:28 21 окт 2017
Праздничный закусочный пирог из слоеного теста Елочка – пошаговый фото рецепт
Праздничный закусочный пирог из слоеного теста Елочка – пошаговый фото рецепт
4
Я умница 18:08 03 дек 2018
Вкуснейший салат за 5 минут на новогодний стол
Вкуснейший салат за 5 минут на новогодний стол
38
Женский сайт 22:37 28 ноя 2017
Шикарный мясной пирог наспех: никакой возни с тестом — его просто нет
Шикарный мясной пирог наспех: никакой возни с тестом — его просто нет
3
Цветик-семицветик 21:45 23 окт 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства