Новости для женщин!

Селедочное масло: Прекрасная намазка для закуски или перекуса

Привет, друзья! :) Очень сильно я люблю селедку практически в любом виде. В 90-х мы ее покупали здоровыми замороженными брикетами по 15 кило и ели прямо замороженной, потом полюбилась соленая сельдь с отварным картофелем и маслом. Селедка под шубой, просто селедка с луком, форшмак - все это очень вкусно. И отдельной моей читой и искренней любовью стало селедочное масло.

Простейшее в приготовлении блюдо, которое делается минут за 10, но так здорово идет и в качестве перекуса, и в качестве закуски к крепким напиткам. Особенно намазанное на черный хлеб, особенно с укропом или петрушкой - вкуснота!

Пропорции я специально не буду указывать - делайте на свой вкус. Но вообще, если рыба сильно соленая, то я беру четыре масла к одной селедке. Если малосольная, то один к одному, если среднесоленая, как у меня сегодня, то две части масла к одной части филе. Рыбу старайтесь брать не очень жирную, будет вкуснее.

 

Нам понадобится:

Филе соленой сельди
Сливочное масло

Как готовить:

Рыбу разделайте на филе, снимите шкуру и хорошо его очистите от пленок, особенно черных. Я взял только реберную часть рыбы, чтобы не возиться с мелкими косточками из спинки.

 

Самое простое - взять реберную часть, чтобы не возиться с удалением костей.

Мелко порубите филе. Чем мельче, тем лучше. Я бы не рекомендовал использовать блендер, потому что он превратит мясо в кашу. Так, конечно, тоже можно, но когда в бутербродах чувствуются небольшие кусочки рыбы, мне вкуснее. Хотите в кашу - делайте в кашу.

 

Нож - да, блендер - нет.

Потом соедините рыбу с разогретым до комнатной температуры маслом. Удобнее всего взбивать вилкой. Когда получилась практически однородная масса, то все готово. Кто-то добавляет к такому маслу репчатый лук, кто-то морковь, крошит зелень прямо сюда, кто-то даже добавляет яйца. Я не понимаю, зачем это делать. Морковь, на мой взгляд, здесь совершенно лишняя, лук можно добавить прямо на бутерброд, как и зелень. Пусть масло будет просто маслом.

 

Все готово, можно намазывать.

Излишки очень удобно хранить в пергаменте в холодильнике.

 

В пергаменте масло можно хранить в холодильнике или морозилке.

Намазывать, конечно, на ржаной хлеб. Я беру какой-то сладковатый, он посыпан кориандром. Сочетание получается отличным - чуть сладкий хлеб с характерной горчинкой, вкус масла и сельди.

 

Особенно здорово, на мой вкус, с укропом. Обязательно приготовьте! :)

Источник: Селедочное масло: Прекрасная намазка для закуски или перекуса
Автор:
Теги: вкусно готовим закуски приготовление рецепт закуска масло намазка перекус блендер

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Праздничные закуски из помидоров: 3 рецепта
Праздничные закуски из помидоров: 3 рецепта
3
Сайт обо всём и для всех 18:53 25 дек 2023
Удивительная намазка на хлеб
Удивительная намазка на хлеб
10
Женский сайт 18:43 23 сен 2017
Бюджетная аппетитная намазка на хлеб
Бюджетная аппетитная намазка на хлеб
12
Здесь только хорошие новости! 10:48 16 ноя 2020
Сырная намазка заменила масло. Готовится за 2 минуты и подходит к любому хлебу
Сырная намазка заменила масло. Готовится за 2 минуты и подходит к любому хлебу
30
Здесь только хорошие новости! 10:29 01 июн 2021
Самая вкусная намазка на хлеб
Самая вкусная намазка на хлеб
3
Здесь только хорошие новости! 16:01 03 сен 2019
Вкусняшка для перекуса на каждый день
Вкусняшка для перекуса на каждый день
31
Женский сайт 11:57 15 янв 2018
7 простых намазок на хлеб, для приготовления не надо долго стоять у плиты
7 простых намазок на хлеб, для приготовления не надо долго стоять у плиты
4
Человек познаёт мир 13:30 10 апр 2023
Сохранить, спрятать или принести в жертву: зачем древние люди «топили» сливочное масло в болоте
Сохранить, спрятать или принести в жертву: зачем древние люди «топили» сливочное масло в болоте
2
Человек познаёт мир 02:30 09 мар 2024
Как быстро засолить капусту к столу: простой рецепт вкусной закуски
Как быстро засолить капусту к столу: простой рецепт вкусной закуски
4
Застолье 01:41 02 янв 2024
Идея закуски к праздничному столу
Идея закуски к праздничному столу
17
Женский сайт 13:28 21 окт 2017
Намазка на хлеб на замену маслу: натираем на терке овощи и охлаждаем
Намазка на хлеб на замену маслу: натираем на терке овощи и охлаждаем
15
Здесь только хорошие новости! 11:29 18 апр 2021
Вкусные закуски из слоеного теста
Вкусные закуски из слоеного теста
1
Человек познаёт мир 21:30 05 дек 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства