Новости для женщин!

САМАЯ БЫСТРАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА: ТОТ САМЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ ВКУС!



Самая быстрая кабачковая икра: тот самый классический вкус!

Почему пастообразную закуску из тушеных овощей принято называть икрой, точно неизвестно. Скорее всего, во времена тотального дефицита, намазывая что-то на хлеб, приятно было думать, что это икра!

Сейчас производители предлагают этот продукт с разными вкусовыми качествами, которые зачастую лишь отдаленно напоминают незабываемый вкус советской кабачковой икры… А ведь приготовить икру из кабачков самостоятельно в самый разгар сезона не так уж и сложно!

По нашему рецепту приготовление домашней кабачковой икры не подразумевает перекручивания овощей через мясорубку и длительного тушения. А по цвету, консистенции и вкусу эту икорку сложно отличить от той, которая продавалась на всех прилавках когда-то необъятной, а ныне несуществующей страны…

Ингредиенты

  • — 1 кг кабачков
  • — 1–2 моркови
  • — 1 луковица
  • — 2–3 ст. л. томатной пасты
  • — соль, перец по вкусу
  • — 0,5 ч. л. сахара
  • — 4 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. Промытые кабачки нарежьте мелкими кубиками. Если они перезрели, предварительно удалите семенную часть.
  2. Обжарьте кабачки до легкого зарумянивания в 3 ст. л. растительного масла в 2–3 подхода, чтобы на сковороде они размещались в 1 слой.
  3. Лук нарежьте мелко, морковь натрите на терке. Обжарьте их вместе в оставшейся 1 ст. л. масла. Добавьте кабачки, накройте крышкой и потушите овощи 10 минут, периодически помешивая.
  4. Добавьте томатную пасту, соль, перец, сахар, перемешайте и протушите еще 10 минут. Если кабачки молодые, воду можно не добавлять.
  5. Готовые и слегка остывшие овощи взбейте блендером: так у вас получится превосходная пастообразная консистенция. Если готовите икру для хранения, можете еще раз довести массу до кипения.

Исключительно полезный и легкоусвояемый продукт питания готов. Осталось только свежий хлеб нарезать да лучок зеленый помыть — будет вкусно!

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!


Источник: САМАЯ БЫСТРАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА: ТОТ САМЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ ВКУС!
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим Овощи рецепт

Комментарии (10)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Татьяна Сергеева 
Еще хочу добавить, что через мясорубку лучше, чем через блендер, в блендере получается паста, а не икра. Через мясорубку получается масса с маленькими кусочками, что значительно вкуснее. Еще вместе с болгарским можно добавить острый перчик. В готовую икру при употреблении хорошо добавить растертый чеснок.
tatjana kolesnyk
да! чесночок здесь самое то!
Татьяна Сергеева 
В этой икре недостает болгарских перцев, а одной луковицы мало. Также желательно добавить зелень и пару баклажанов, чтоб был чуть горьковатый вкус, иначе вкус будет очень простой
Victoria Kogan 
Смешать кабачки и баклажаны, добавить перец и остальное - вы приготовили соте, аджепсандал, рататуй, но не кабачковую икру
наталья иванченко 
Класс,обожаю икру кабачковая❤️
Евгения Тулкина 
Выглядит аппетитно, обязательно попробую
Людмила Большакова 
Спасибо за рецепт ! Очень вкусно!
Жибек Ли
Обязательно попробую приготовить. Люблю кабачковую икру! Спасибо за рецепт!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Кабачковая икра – пальчики оближешь
Кабачковая икра – пальчики оближешь
21
Женский сайт 22:50 04 июл 2017
Кабачковая икра по-еврейски - очень просто готовится и очень вкусно получается
Кабачковая икра по-еврейски - очень просто готовится и очень вкусно получается
0
Женский сайт 13:48 01 июл 2019
Аэрация воды из скважины своими руками Аэрация воды из скважины своими руками
Борьба с урожаем! Кабачковая икра на зиму
Борьба с урожаем! Кабачковая икра на зиму
8
Женский развлекательный и поучительный сайт. 12:30 04 сен 2019
Закуска из кабачков на скорую руку: невероятно вкусно и быстро
Закуска из кабачков на скорую руку: невероятно вкусно и быстро
11
Здесь только хорошие новости! 20:00 09 авг 2019
На выходных приготовила кабачковые чебуреки… Такого вкусного результата я не ожидала!
На выходных приготовила кабачковые чебуреки… Такого вкусного результата я не ожидала!
21
Женский сайт 20:44 06 июл 2017
КАК БЫСТРО ПРИГОТОВИТЬ СЫТНЫЕ И СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КАБАЧКОВ: РЕЦЕПТ ОТ БАБУШКИ ЭММЫ…
КАК БЫСТРО ПРИГОТОВИТЬ СЫТНЫЕ И СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КАБАЧКОВ: РЕЦЕПТ ОТ БАБУШКИ ЭММЫ…
15
Женский сайт 21:45 13 июл 2017
Кабачковая икра – пальчики оближешь! Пошаговый рецепт с фото
Кабачковая икра – пальчики оближешь! Пошаговый рецепт с фото
2
Женский сайт 22:48 05 июл 2017
Шикарные кабачковые котлетки
Шикарные кабачковые котлетки
3
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:28 28 май 2019
Курино-кабачковые котлетки, как пирожки
Курино-кабачковые котлетки, как пирожки
25
Женский сайт 19:47 17 окт 2018
Топ-10 самых быстрых салатов! Готовятся за 10 минут
Топ-10 самых быстрых салатов! Готовятся за 10 минут
70
Женский сайт 17:41 08 июн 2018
Как приготовить кабачковую икру
Как приготовить кабачковую икру
0
Здесь только хорошие новости! 12:00 29 авг 2019
Риболитта — суп с историей
Риболитта — суп с историей
0
Здесь только хорошие новости! 10:36 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства