Салат с осьминогом по-сицилийски

Описание: Предлагаю отправиться на Сицилию и отведать салата со свежими овощами и осьминогом. Яркий, свежий и вкусный салат для хорошего настроения!!

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 2

Предназначение:

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Вкус праздника»

На обед:
На закуску

На праздничный стол
На ужин:
На закуску

Ингредиенты для «Салат с осьминогом по-сицилийски»:

• Осьминог — 300 г
• Смесь перцев (горошком) — 5 шт
• Перец черный (молотый) — 1 щепот.
• Сельдерей черешковый — 1 веточ.
• Помидоры черри — 2 веточ.
• Морковь — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Салат (микс салат) — 1 пуч.
• Лук зеленый (белая и зеленая часть) — 1 шт
• Петрушка — 1 горст.

Рецепт «Салат с осьминогом по-сицилийски»:

Осьминого нужно заранее отварить, на 2 порции достаточно 3 щупальцы. В холодную воду положить осьминого, кусочек сельдерея, перец горошком, после закипания варить на небольшом огне до мягкости осьминога. Отудить в воде, в которой варился.

Затем убрать в холодильник.

Салатные листья помыть, обсушить. Порезать кусочками щупальца осьминога.

Нарезать овощи.

На тарелку выложить салатные листья, затем овощи и кусочки осьминога. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, украсить листиками петрушки.

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Запись Салат с осьминогом по-сицилийски впервые появилась Женский сайт.