Новости для женщин!
Салат из огурцов с рукколой – очень простое блюдо, пришедшее к нам из Италии. Скажу честно, что этот рецепт я

Салат из огурцов с рукколой – итальянское блюдо для лета



Салат из огурцов с рукколой – очень простое блюдо, пришедшее к нам из Италии. Скажу честно, что этот рецепт я узнала совсем недавно. Аппетитную рукколу в моем детстве никто не выращивал на дачах, да и в магазинах она рядом с укропом не лежала. Однако теперь без ее нежного орехового привкуса свое лето я уже не представляю. А сколько витаминов в этом заморском растении. Ну, как от нее можно отказаться? Вот и пытаюсь добавить во многие салаты, один из которых сегодня рекомендую вам. Его особенностью является использование сложного соуса для заправки. Будем брать самые приятные ингредиенты: соевый соус, натуральный мед, горчицу и масло. Простите, взяла растительное, хотя лучше брать оливковое. В следующий раз, исправлюсь.

Ингредиенты

Чтобы приготовить вкуснейший и полезнейший салат из огурцов с рукколой, придется взять:

  • огурцы – 2-3 шт.;
  • руккола – небольшой пучок;
  • соевый соус (темный) – 1 ч. л.;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • мед жидкий – 1 ч. л.

Пошаговое исполнение

Отбираем молодые листочки рукколы. Зелень имеет выраженный ореховый вкус, поэтому количество зелени можно регулировать самостоятельно. Моем листву, нарезаем ее. Некоторые утверждают, что именно рукколу надо рвать руками, потому что металл разрушает полезные вещества. Доказано, что современные ножи делаются из таких качественных материалов, которые с соком в реакцию не вступают.

Огурчики берем небольшие. Обязательно от каждого зеленца отрежем по кусочку, чтобы попробовать, не горчат ли они. Потом можно нарезать. Совершенно не принципиальна форма нарезки, главное, чтобы потом было удобно кушать.

Переходим к приготовлению соуса. В мисочке смешиваем его 4 компонента: мед, соевый соус, масло и горчицу.

Перемешиваем ингредиенты, пока заправка не станет однородной.

Переливаем заправку в салат, смешиваем ингредиенты. Обратите внимание, что я не добавляла соль, потому что его достаточно в соевом соусе и горчице.

Приятного аппетита, кушайте наш вкусный салатик из рукколы и огурцов.


Источник: Салат из огурцов с рукколой – итальянское блюдо для лета
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт салат блюдо лето руккола

Комментарии (16)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ирина Александровна 
Во-первых, оливковое масло делают из растения олива, поэтому оно РАСТИТЕЛЬНОЕ. Возможно Вы имели ввиду подсолнечное?
Во-вторых, в русском языке нет слова "кушать", этот архаизм используется для общения с детьми ясельного возраста.
Арина Шарапова 
Есть такое слово "кушать"-я его использую КАЖДЫЙ день и не только в отношении детей ясельного возраста.А насчет масла-давно у нас в России подсолнечное масло называют растительным-всем понятно.что автор имел ввиду
Olga O
Оливковое масло делают из оливок, которые растут на оливковом дереве.
Надежда Денисова
Если вы используете каждый день, не значит, что вы пользуетесь этим словом правильно, не так ли?
http://fb.ru/article/239407/kushat-ili-est-kak-pravilno-govorit-i-pisat
Тигода
А мне кажется рецепт симпатичный, все ингредиенты я люблю. Горчицу не очень.. но тут можно и так и так попробовать). А уж какой он... итальянский, французский, марсианский лично мне все равно)
Татьяна S@
Соевый соус здесь лишний. Я бы сделала такую заправку: оливковое масло, лимон, мед, соль, чеснок. Просто соя даст темный цвет, и огурцы моментально впитают, будет неэстетично.
Helen Brown
Очень любопытно! Поскольку все мои итальянские друзья и знакомые говорят в один голос: «Огурцы у нас есть не принято в качестве салата или гарнира, как у вас! Мы их используем только в качестве кормовых овощей...». Приезжаю в Италию - слышу то же самое. Открываю учебник итальянского языка,
написанный носителями - та же история!!! Может быть, итальянский огуречный салат - какое-то нововведение, заимствованное из России?)))
Любовь
+100500!!!!!!!!!!!!!! огурцы и соевый соус - чисто по-итальянски)))))))
Helen Brown
Узнаю в субботу поподробнее!))) Как раз увижусь с одним замечательным итальянцем!
Татьяна Свириденко 
Словари трудностей русского языка утверждают: слово кушать употребляется только при вежливом приглашении к столу или по отношению к детям: Вы кушайте, кушайте, не стесняйтесь; Кушай, внучек, хорошо — скорее вырастешь. Глагол кушать в 1-м лице (кушаю) употреблять не следует. Это слово деликатное, уважительное, почтительное. Неловко так к себе обращаться, так о себе говорить, поэтому форма 1-го лица в литературном языке и не принята.
Раиса Харко
Ещё неплохой салат, который греки едят в жару. Огурцы натирают на крупной тётке,добавляют чеснок и заправляют кефиром или сметаной, можно йогуртом.
Любовь
...цацики? Обожаю!
Наталия Бочеева 
Кушать - лакейское слово
Татьяна Толмачева
Интересно, а чем можно заменить в заправке горчицу? Кто подскажет?
Любовь
...майонезом?))))) там в составе есть горчичка))))
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Итальянская заправка для салатов: вкусно, полезно, без майонеза
Итальянская заправка для салатов: вкусно, полезно, без майонеза
4
Здесь только хорошие новости! 20:01 13 фев 2019
Корейский салат из свежих огурцов
Корейский салат из свежих огурцов
6
Женский сайт 21:54 26 июл 2017
Учимся выбирать межкомнатные двери Учимся выбирать межкомнатные двери
Открыла новый салат из огурцов - готовится 5 минут, а вкусный какой!
Открыла новый салат из огурцов - готовится 5 минут, а вкусный какой!
0
Женский сайт 14:33 18 июл 2019
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
2
Готовим дома 14:20 22 сен 2016
Салат из огурцов переростков
Салат из огурцов переростков
0
Дача сад огород и просто интересное 04:40 03 сен 2016
Потрясающе вкусный салат «Палочка-выручалочка»: никогда не приедается…
Потрясающе вкусный салат «Палочка-выручалочка»: никогда не приедается…
16
Женский сайт 12:18 28 окт 2017
Простой и очень вкусный мясной салат - доводит мужчин до безумия
Простой и очень вкусный мясной салат - доводит мужчин до безумия
9
Женский сайт 12:31 05 дек 2018
11 потрясающих блюд на скорую руку!
11 потрясающих блюд на скорую руку!
4
Интересный мир 23:55 10 апр 2016
Китайский салат из огурцов
Китайский салат из огурцов
0
Женский сайт 16:46 26 авг 2017
Салаты из огурцов на зиму — чесночные свежие хрустящие огурчики
Салаты из огурцов на зиму — чесночные свежие хрустящие огурчики
0
Дома лучше! 12:04 31 июл 2019
Итальянская свекровь научила готовить редкое, но очень вкусное блюдо - Итальянская запеканка !
Итальянская свекровь научила готовить редкое, но очень вкусное блюдо - Итальянская запеканка !
23
Женский сайт 22:34 28 июн 2017
Салат «Сосновые шишки»
Салат «Сосновые шишки»
23
Здесь только хорошие новости! 21:00 04 дек 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства